2019第十一届中国烘焙年会在兴化开发区召开

3月26日上午，由中国食品工业协会、兴化市人民政府主办，中国食品工业协会面包糕饼专业委员会、兴化经济开发区管委会承办，乐斯福管理（上海）有限公司协办的2019第十一届中国烘焙年会在兴化经济开发区召开。中国食品工业协会领导、国内外知名专家学者及全国知名烘焙食品企业负责人参加活动。

年会开幕式上，与会人员集中观看了开发区宣传片《水润兴化食安天下》。中国食品工业协会副会长兼秘书长沈篪为大会致辞，向兴化市委、市政府以及开发区对年会召开给予的大力支持和热情周到的服务表示衷心的感谢。他说，改革开放40年来，我国烘焙食品产业获得持续快速发展，产业规模不断壮大，实现了从规模扩张到质量提升的转变。烘焙企业要在切实履行食品安全第一责任人基础上，不断加强创新能力，重点在思维战略和产品定位创新、传统烘焙食品文化创新、融合发展创新和产品营销模式创新等四个方面下功夫，不断适应市场多样化、多层次、个性化消费需求，真正实现烘焙行业在新时代的创新发展，推动烘焙产业转型升级。

随后，行内相关专家就食品监管新机制带来的新变化进行了主题发言，中国食品工业协会企业发展部副主任沈志勇做了《2018年中国食品工业经济运行报告》，中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长、博士生导师、长江学者江正强做了主题为《2018年烘焙行业发展现状与趋势》的专题演讲。

市委书记李卫国发表了热情洋溢的讲话，代表市四套班子对2019第十一届中国烘焙年会安排在兴化召开表示衷心的感谢，对各位来宾的到来表示热烈的欢迎。他指出，近年来，兴化致力高质量发展，以里下河生态经济示范区建设为抓手，系统打造经济、自然、社会、政治“四大生态”，大力实施生态经济发展“八大行动”，努力走出一条生态环保、富有特色、致富百姓的高水平全面小康发展新路，实现从传统老路跟随者到发展新路探索者的华丽转身。兴化依托生态优势，以开发区为主阵地，着力打造千亿级健康食品主导产业，正向精深加工、终端食品、品牌食品方向迈进。作为食品产业的重要分支，烘焙产业是推动兴化市健康食品产业建链补链强链的重要环节，是进一步集聚高端品牌、高端资本、高端技术等高端要素的重要抓手，是优化产业结构、放大集群效应、推动高质量发展的重要支撑，对兴化有着重要而独特的意义。

李卫国表示，烘焙产业与开发区的产业基础和特色优势高度契合。开发区拥有高端调味品、脱水蔬菜、米面制品、火锅料、黄油、巧克力制品、食用油、乳制品、肉制品九大产业链，是烘焙食品原料的最佳来源；拥有省级电子商务产业园和较为成熟的配套服务，是电商发展的绝佳平台；拥有国家级“健康食品产业研究院”等高端平台，是推动产品迈向高品质、高端化的重要智力支撑。烘焙产业在兴化必将拥有广阔的发展舞台和美好前景。

李卫国真诚希望此次年会成为合作的新起点，进一步深化协会与兴化市的战略合作关系，常态化开展交流互动，不断增进感情，加深友谊。同时，热忱邀请各位专家学者、各位嘉宾朋友在兴化多留些时日，看一看千垛美景，品一品地方美食，为健康食品产业多提宝贵意见，为兴化的发展多做宣传推介；更竭诚欢迎各位烘焙行业的企业家在这里投资兴业，在这方营商环境位列“江苏第一方阵”的宝地福地，共享机遇、共谋发展、共赢未来。

会议对2018年全国烘焙行业优秀企业进行了发布。

兴化市市长方捷，市委常委、统战部长李蓓，副市长、开发区党工委书记沈德才，副市长花再鹏，开发区管委会主任刘海山，泰州市工信局领导，兴化市相关单位部门主要负责人，区全体机关干部及单位部门负责人，兴化市调味品行业协会及区重点食品企业负责人参加会议。