陈树兴：科技创新加速食品产业转型升级

“本次中原食品实验室科学家大会暨漯河市创新发展大会的召开为漯河食品产业升级指明了新方向，开启了食品产业科技创新的新征程。”2月1日，河南科技大学教授、漯河食品职业学院副院长、中原食品实验室副主任、实验室首席科学家陈树兴在出席大会时激动地对记者说。

针对目前食品产业的发展现状，陈树兴认为，当今食品产业已经迈入了非常关键的发展阶段，仅依靠传统的食品行业已无法满足消费者日益增长的需求。在这个关键节点要靠科技为企业赋能、助力企业发展，中原食品实验室的设立与运行对漯河食品产业的转型升级大有裨益。

“中原食品实验室面向国际、立足全国、服务河南，是以科技创新保障食品安全与营养健康的新一代食品实验室，采用1+6+N的建设模式，推动13个食品领域基础技术研究的开展。”陈树兴说，“另外，我们还成立了13个研究团队，基本囊括了粮食产业的方方面面。有了科研团队，做好科技转化、助力食品产业链升级就有了基石。”

据了解，中原食品实验室由中国工程院任发政院士担任实验室主任，招引11名院士入驻实验室、29名国家杰青或长江学者领衔13个专业团队，建立了300人左右的专职科研岗位。

在切实推行食品产业转型升级方面，陈树兴表示，实验室和企业一定要融合发展，树立“一家人”的理念。“我们为企业服务就是为了共同发展，我们的合作定位就是‘一家人’，不仅要‘领证’，还要‘一家人’在一起生活。希望我们和企业家共同努力，用科技创新助力食品产业链的升级、提升食品产业附加值，不仅实现河南省食品产业产量第一，也力争让产值达到第一！”（张玲玲 郭嘉琪）