莫斯科卫生部门表示，建议每天最多饮用4杯浓缩咖啡，因为一杯平均含有60至80毫克咖啡因，而每日咖啡因的摄取量不应超过300毫克。
该部总营养师安东宁娜·斯塔罗杜博娃表示：“一杯浓缩咖啡中的咖啡因含量可达80毫克，一杯泡煮咖啡（大多数种类）的咖啡因含量高达200毫克。建议成年人一次不要摄入超过100至150毫克咖啡因，每日摄入咖啡因的安全剂量不超过300毫克。”
营养师指出，不同咖啡中的咖啡因含量可能有很大差异。此外，烘焙咖啡和制备饮料的方法也很重要。
同时，如果过量饮用咖啡，可能导致神经衰弱和过度兴奋、脱水、睡眠不佳、焦虑和消化系统紊乱等不良后果。
斯塔罗杜博娃总结道，最健康的咖啡是不加糖或只加一小勺糖或少量低脂牛奶。其他各种品种的含糖、糖浆和奶油的咖啡都应归于甜点，不应每天饮用。
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