凉山彝族自治州市场监管局护航餐饮服务食品安全

中国食品安全网讯（郑添元）为切实做好四川省巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接现场会会议期间餐饮服务食品安全保障工作，4月22日，凉山彝族自治州市场监管局召开餐饮服务食品安全保障工作培训会。

会议从资格要求、场所要求、设施设备、人员要求、原料管理、加工制作、食品留样、清洗消毒、废弃物管理、有害生物防治、食品安全管理、文件和记录、应急处置等方面讲解了重大活动保障食品安全，要求各单位严格遵守食品相关法律法规、强化食品安全责任意识。

会议要求，要提高认识，认清形势，切实增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感；要履职尽责，做好重大活动食品安全保障工作；要做好重大活动应急预案，确保对突发食品安全问题都能够反应灵敏、响应迅速、处置有效。