江苏：亭湖“三举措”全力保障“牡丹旅游节”食品安全

日前，2019盐城牡丹旅游节在黄尖镇牡丹园盛大开幕，为更好地迎接外来游客，确保广大游客的餐饮消费安全，亭湖多措并举，持续开展《食品安全法》等法律法规的宣传教育，全力保障活动期间的食品安全。

一是提前介入，落实责任。在旅游节开幕前，亭湖严格审查入场食品生产经营者的食品经营许可证、健康证等相关证照，重点检查食品原材料的进货渠道、索证索票、保质期、食品加工环境卫生等方面情况，要求生产经营者履行好食品安全主体责任，切实消除食品安全隐患。

二是全程管控，强化保障。牡丹节期间，组织执法人员对黄尖牡丹园内的饭店、摊点进行检查，重点查看食品制作流程、食品贮藏环境条件、餐饮具卫生、食品留样等环节，做到食品安全全程管控，保障游客舌尖安全。在4月13日到5月4日牡丹旅游节活动期间，普法工作人员将定期进场巡查，全力保障旅游节食品安全，营造良好的旅游市场氛围。

三是值班值守，完善应急。为确保牡丹节食品安全零事故，亭湖强化保障人员在岗值守制度，做好应对突发食品安全事件的应急处置工作，做到快速反应，及时处理。