唐山周末·国庆长城乡村美食节开幕

9月28日，唐山周末·国庆长城乡村美食节在遵化恋乡小镇燃情开幕，各种令人垂涎欲滴的地道乡村美食“轮番上阵”，上万名游客乐享“饕餮盛宴”，开启了“寻味遵化、品味迁西、味道迁安”之旅。

现场制作

据了解，此次美食节将延续至10月7日，贯穿整个国庆假期。遵化扒猪脸、板栗红烧肉、姥姥春饼、饹馇宴，迁西板栗酱鸭、栗蘑凤片，迁安鱼头泡饭、建昌营馓子等一批特色小吃、美食惊艳亮相。 

此次美食节采取“一主多辅、多点联动、线上线下”的方式，在遵化恋乡小镇设立美食节主会场，来自遵化、迁西、迁安等地的特色小吃、美食惊艳亮相。 迁安李家饹馇第四代传人李青华一直忙碌着为宾客炸饹馇，听到品尝者的赞誉，李青华满脸满足的笑。“李家饹馇已经有百余年历史了，不吃饹馇宴，不算到唐山。”李青华笑着说。

 记者现场了解到，此次亮相国庆长城乡村美食节的15家迁安特色美食大多为数代传承，享有盛名的地方特色。除李家饹馇、李家饹馇千儿，还有历史可追溯二百余年、山泉水制作的迁安徐流口豆片，有着百年制作历史的建昌营张家馓子。此外，哈记清真茶点、张二张家烧饼、亚滦湾鲜果、板栗、纸皮核桃、石磨面、核桃油等乐丫土特，以及迁之味土特等特色美食让游客们感受特色小吃文化的同时，体验惬意地吃的乐趣。 此次美食节，遵化筛选了30家享誉盛名的“老字号”、53种匠心独具的特色风味食品，迁西的农家豆包、水豆腐等15种特色小吃、美食也让游客们一饱眼福和口福。 “各种美食太可口了，尤其没想到饹馇有这么多做法，煎炒烹炸出来的菜品样样美味，真是太棒啦！”北京游客李先生品鉴完饹馇宴，竖起了大拇指。 

据了解，此次美食节，遵化主会场共设展位98个，其中遵化美食展位（含唐山宴）39个、迁安、迁西美食展位各15个。此外，来自遵化的葫芦画、石雕、剪纸艺术、皮影雕刻、蟠龙银器等文创与旅游商品展，以及姚氏太极非遗展演、《祝福祖国》快闪表演等具有遵化元素的展演轮番上阵，让游客充分体验到了“千年古县”与众不同的文化魅力。

除开幕式当天由美食专家打分外，还将开展网络评选活动，最终组委会将结合专家打分、线上投票情况等，评选出十大唐山长城乡村美食。（闫漪）