泰安市场局打造“互联网+”食品安全智慧监管新模式

中国食品安全网讯（刘志刚）为进一步保障群众“菜蓝子”食品安全，建设规范的食品安全快速检测体系，自2017年3月以来，泰安市市场监督管理局高新区分局牵头推动辖区6个监管所建设食品安全快检室，并率先引入专业第三方检测机构——山东食安检测技术有限公司，开展食品快检服务外包工作，覆盖农贸市场、商超、学校、集市等，完成果蔬、肉类等食用农产品以及副食品的快速检测。通过“开放式”的管理系统和“动态化”的诚信评估，实现了食品定量检测和实时监控。

检测车现场检测

采取“政府采购，服务外包”的运行模式，以“全覆盖、规范化”作为建设目标，把推动食品快速检测体系“互联网+”建设作为重点研究和探索方向。仅2周时间完成了6个快检室建设，日检测能力达到200批次以上；累计完成食品快检9万余批次，累计发现疑似不合格产品700余批次，对不合格产品全部进行了核查处置。

食品采样

利用“互联网+”食品安全智慧监管新模式，监管部门、经营商户、消费者均可实时查看检测结果。

安全保障，科技先行。据工作人员介绍，自2017年入驻检测站点以来，检测设备不断更新，采样设备也向一体化、智能化提升，巧妙利用“二维码”技术，将复杂的工作简单化。特别是疫情期间，利用二维码技术传递检测信息，减少人员聚集及往来。

微生物检测

据山东食安检测技术有限公司的工作人员介绍，他们每天早上8点前完成样品抽样。抽样的对象为覆盖范围内的农贸市场、商超、学校、集市等，在销售场所开市前完成抽样、检测工作，所有检测结果都会在快检室门口的电子显示屏滚动公示；抽样时会给商户留存采样单，商户可通过采样单上的二维码实时查看检测结果；消费者在选购前，可通过电子屏幕和商户二维码两种方式查看样品检测信息，买的更放心。

所有检测站点均接受群众送样，提供免费检测。群众送样之后，可通过采样仪打印的含二维码标识的采样单，直接查看检测结果，无需现场等待。

你送我检 快检进市场

通过食品安全快检车进行现场检测，“你点我检”、“你送我检”、“快检进市场”、“快检进社区”等方式也是泰安市食品安全智慧监管新模式的内容。“每次现场检测活动都很受欢迎，大家都想检测一下自己买的食品是不是合格的。检测结果出来后，大家都过来看看公示屏，看到检测结果合格，就放心了。”山东食安检测技术有限公司的工作人员介绍。通过现场检测并公示检测结果，宣传食品安全知识，发布舆情信息，倡导健康的饮食方式，澄清食品消费领域不实谣言，并进行食品安全防范知识普及工作，增强公众的食品安全意识和自我保护能力，让公众科学和正确地认识可能或已经存在的食品安全风险。

据了解，疫情期间，应泰安市监管部门要求，第三方检测机构——山东食安检测技术有限公司还承担了泰安市第五中学等7所学校，近5000批次的食品进货查验检测工作，每个学校每天现场检验检测30余批次，发现问题现场及时处置解决，充分保障疫情期间在校师生的饮食安全。不忘初心，灵活运用，根据实际需求提升检测服务，也是本次流通领域“互联网+”食品安全智慧监管新模式的核心精神。

流通领域“互联网+”食品安全智慧监管新模式，充分发挥第三方检测机构科学、公正、权威、高效的优势，逐步解决了食品监管技术装备欠账多、底子薄的局面，增强乡镇级快检前哨能力，走出一条专业化、精细化的科学监管的路子，使食品安全快检筛查能力满足食品监管和产业发展需要。