河南省驻马店市西平县严把餐饮业食品安全质量关

中国食品安全网讯 （高永强） 为全面提升餐饮服务环节食品安全保障水平，以高质量监管服务助力河南省西平县域经济高质量跨越发展，近日，河南省驻马店市西平县市场监管局党组成员、副局长商忠显亲自率队，到各乡镇、街道办事处、高速服务区等，对餐饮业进行现场督查，严把质量关。

在前期创建国家卫生县城规范化提升的基础上，西平县再次对餐饮行业经营场所环境卫生、从业人员管理、食品原料进货查验制度落实、加工制作过程和餐饮具清洗消毒等方面，提出了更加精细化、标准更严格的要求。同时，推行6S管理模式，每月进行“豫食考核APP”知识培训，鼓励“一店一品”的特色亮点，实行店内明码标价，推进“互联网+明厨亮灶+监管”的模式。此外，提倡餐饮单位通过手机app网上展示特色美食和金牌经理评比活动，培养竞争意识，形成变被动为主动的整改提升模式，真正地达到“指导一家，规范一家，带动一片”的作用。

在此，西平县市场监管局提醒开业商户，疫情仍未结束，防控仍需努力，要严格按照要求做好防控和消毒，杜绝堂食，提倡无接触式打包或外卖服务，共同战“疫”，坚决打赢这场没有硝烟的战场。