河南洛阳老雒陽饮食管理公司吹响“安全复产复工”集结号

中国食品安全网讯 （杨伟刚） 为贯彻落实省委省政府关于复产复工决策部署，河南洛阳老雒陽饮食管理公司按照各级疫情防控指挥部要求，制定安全有效措施，做好疫情防控期间的点餐外带、外卖订餐业务实施，目前在洛阳市和三门峡市共9个门店安全复产复工。

安全有序复工

经各级市场监管部门备案、审核，河南老雒陽已具备行业复工防疫防控要求，获得批准营业。

上岗人员以“一人一档”管理册及家庭成员健康状况进行排查，合格后为优先复工对象给予安排。

改变供餐方式，暂不提供堂食，采用点餐外带、外卖订餐等方式供餐，鼓励自带餐具打包拿走就餐。

有效防控措施

加强消费人员安全管控，提醒宾客进入场所必须佩戴口罩并测量体温。

严格落实员工晨检制度，按照要求佩戴帽子、口罩和手套，进入操作区要对手部进行清洗消毒。

每天对各区域消毒不少于2次，通风换气每天不少于2次，每次不少于30分钟。

落实食品采购进货查验和索证索票制度；清查库存确保原材料符合安全标准；杜绝加工活禽、野生动物制品。

严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》执行生熟分开操作方式；不加工冷食类、生食类等高风险品种。

按照“一冲二洗三消毒四保洁”的要求进行清洗消毒，并存放于密闭设施内保洁。

严禁有发热等病症人员从事网络送餐，并对配送餐箱、车辆每餐次都清洁消毒；配送餐食加装了食品安全一次性封签，保证食品不受污染

团餐采用一次性盒饭配送，做好防交叉污染处理；配送医疗机构及隔离点的送餐箱回收时及时消毒，以免带来“反向污染”。

疫情发生期间，河南洛阳老雒陽饮食管理公司采取多种防控措施，给到店的宾客，提供即安全又放心的菜品及环境，为广大群众安心用餐，提供更好的保障。