北京市朝阳区八里庄街道开展餐饮单位督查 严控食品安全风险

中国食品安全网讯(高永强)提升食品安全保障能力，是秉持创卫为民初心开展创卫工作的应有之义。餐饮店、食品加工店和人民群众的健康幸福息息相关，临近春节，各类群体性聚餐活动数量大幅增加，食品安全风险相应增大，以百姓关注的食品安全问题作为创卫切入点，进一步强化食品安全主体责任意识十分重要。朝阳区八里庄街道以加强食品安全监管为抓手，对照创卫标准，开展专项检查行动，强力推进餐饮单位食品安全卫生整治，督促问题整改。

检查现场

1月14日下午，朝阳区创卫办领导、工作人员到八里庄街道辖区餐饮单位开展督导检查工作，街道创卫办、食药所相关工作人员共同参与督导，以百姓关注的直接入口食品安全为切入点，以检促改，力争全面提升辖区餐饮业食品安全、环境设施、文明服务和规范管理水平。

检查现场

督导检查组对辖区多家餐饮单位从业人员健康证和培训合格证情况进行了检查，并对就餐区和后厨卫生整洁情况、病媒生物防制情况、防蝇防鼠防虫设施配备情况等进行了排查梳理，要求餐饮单位要严格落实烧熟煮透、生熟分开、餐具消毒保洁、食品防腐防污等工作，定期严格消杀鼠、蟑、蚊、蝇病媒生物，确保食品卫生安全。检查组同时对索证索票制度的落实情况进行了详细检查，对食品采购进货台账和验收记录内容不全或缺失的主体单位责任人进行了现场指导，并给出了整改建议。

督导检查组对检查单位存在的问题和不足，现场提出了督导和整改意见，并督促告诫被检查单位负责人，要严格依法经营、对照创卫标准、保障食品安全。同时动员各餐饮单位履行责任，在春节前完成一次“搓澡式、搬家式”大扫除，加强春节期间食品安全的源头防控。

食品安全涉及千家万户，责任重大，食安监管工作是“创卫为民、创卫惠民”的重要实践。下一步，八里庄街道将进一步落实日常巡查督导机制，对于日常监管中发现的重难点风险隐患，做到详尽分析、准确把握，强化节前、节日期间食品卫生安全的管理和督导，做到及时发现问题及时整改，确保食安工作落到实处，为人民群众营造干净整洁、有序祥和的节日环境，为迎接创卫明查（国家级技术评估）工作做好准备。