郑州正弘商务酒店牢记责任 始终把食品安全放在第一位

中国食品安全网 （高永强） 民以食为天、食以安为先，郑州正弘商务酒店管理有限公司做为餐饮管理服务行业的典范企业，从2006年成立十多年以来，一直都是以主抓食品安全，产品质量为己任，严格按照餐饮服务行业的规范化管理模式经营。

在2020年春节前夕，正弘商务酒店管理有限公司于元月12日召开节前食品安全重要会议，更是对旗下的正弘酒店、杭味观酒店、渔甲一方信阳宴酒店严格要求，严把食品安全质量关，从蔬菜基地种植管理、海鲜原产地采购、干货市场采购、冷热食材储藏保管，都做了具体重点安排，对年夜饭的质量管理落实到实名制责任到人，确保顾客春节期间的用餐食品安全，给大家一个祥和幸福的消费环境。

食品安全管理会议现场

正弘商务酒店总经理高新宾说，我们采购的食品原材料都有索证索票，严把食品安全头道关，我们的服务对象是大众群体，我们不是普通的把饭菜做好即可，而是要做好良心饭菜，放心餐，让消费者吃的放心，吃的舒心才是我们最大的责任，在日常管理中，每天晨会，值班经理要强调食品安全的重要性，每周都要集中开展学习《食品安全法》及相关法律法规的运用，切实增强员工主体责任意识，提高主管经理监管能力，确保餐饮安全质量整年各项任务的落实，保障餐饮服务食品安全。

酒店“明厨亮灶”开放式厨房的实施，食品安全管理制度具体落实到实名制负责人管理，食品安全6S管理标准模式运营，让顾客看得见，看的真，零距离接触，吃的放心，吃的安心。

“明厨亮灶”开放式厨房

“梅花香来非一日之寒”，正弘商务酒店管理有限公司作为集餐饮、住宿、会议为一体的综合性服务酒店，多年来严把食品安全质量关和人性化管理在得到消费者满意的同时，也得到了主管单位的认可，连续两年都获得河南省餐饮与饭店行业协会颁发的“百强企业”和“贡献企业”荣誉称号，总经理高新宾个人也多次获得餐饮行业金奖。牢记责任，让消费者吃上安全放心的食品是我们的使命，高新宾说。