“世界美食之都”顺德启动建设预制菜产业园

中共佛山市顺德区预制菜产业链委员会15日在顺德北滘镇成立，佛山市顺德区预制菜产业园建设同步启动。该预制菜产业园规划建设期为3年，其中核心区总投资约43亿元，致力于打造粤港澳大湾区特色显著、资源富集、配套强劲的预制菜产业园。

今年3月，广东省政府办公厅印发《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，提出要全力打造在全国乃至全球有影响力的预制菜产业高地。5月，佛山市顺德区推出37条政策措施，调动全区23个部门全面推进落实，共同推动预制菜产业高质量发展。

发展预制菜产业，顺德优势明显。据了解，顺德是广府粤菜发源地之一，享有“世界美食之都”“中国厨师之乡”等美誉，在预制菜美食IP、食品制造、销售平台、人才培训、科技研发、家电配套等方面均具有先发优势。目前，顺德有着112家预制菜品牌企业。

据了解，顺德区预制菜产业园规划涵盖产业园核心区、农产品食材供应园区、预制菜产品加工园区、产供销综合示范园区、电商展销交易中心园区、科技研发园区、人才培养园区，力争实现“一园多区”联动发展。其中，产业园核心区剑指打造全国预制菜产业核心示范区，以“农产品资源集采配置中心+绿色生产区+智能冷库”为主要功能，致力于打造寻味顺德的预制菜样板，树立先进食品工业化理念。

“顺德因地制宜、科学布局，以‘一心两翼三产融合’为发展主线，助力预制菜产业高质量发展。”顺德区农业农村局局长谭逢显称，“一心”是以顺德区预制菜产业园为核心，“两翼”是壮大本地预制菜品牌企业、引入国内行业龙头企业，“三产融合”是以高质量发展为主题，推进预制菜产业上中下游一体、全产业链布局，促进预制菜产业集群发展。(程景伟)