打造世界安全餐桌食品 益海嘉里孜孜以求

　　中国食品安全网讯（记者杨晓峰）一年一度的3.15国际消费者权益日临近。这是由国际消费者组织于1983年确定，目的在国际范围内更好地保护消费者权益的日子。保护消费者权益，根本上要保证消费者购买的商品和服务的优质优价，物有所值。为消费者提供优质的产品和服务，满足消费者的需求，是维护消费者权益的终极目标。保证并努力提高产品质量，成为商家的首要任务。

　　近日，益海嘉里（白城）粮油食品工业有限公司荣获吉林省政府颁发的“吉林省质量奖”。益海（盐城）粮油工业有限公司也刚刚获得了江苏省盐城市政府颁发的“盐城市市长质量奖”。

　　各级政府质量奖，是各级政府依据有关国家标准，对企业生产经营管理质量、产品质量、客户服务质量、社会责任履行等方面进行全面考核评审，体现企业综合经营管理达到在国内、行业内卓越水平的综合奖项，表彰在质量管理方面表现突出、为本地质量振兴做出突出贡献的企业。截至目前，益海嘉里旗下已经有16家企业陆续获得了18个各级政府质量奖。

　　益海嘉里旗下企业获得各级政府部门质量奖情况

　　追求卓越质量 打造世界安全餐桌食品

　　民以食为天，食以安为先。食品安全，是公众身体健康和生命安全的保障。而食品质量是食品安全的前提，要保证食品安全，质量管理必须先行。从在中国大陆投资的第一家粮油企业南海油脂工业（赤湾）有限公司（以下简称“南海油脂”）开始，益海嘉里就在产品质量和食品安全管理中不敢有丝毫的松懈。南海油脂于1988年开工建设，1990年投入生产后，不断引进国内外质量和食品安全的先进的管理理念，建设并不断完善质量和食品安全管理体系。

南海油脂厂区一角

　　1993年，南海油脂引入ISO9000质量管理体系，建立系统的质量管理体系，1994年获得DNV（挪威船级社）和CQC（中国质量认证中心）的双重认证，成为国内粮油行业率先通过ISO质量管理体系认证的企业之一。

　　1998年，南海油脂又引入食品安全管理体系HACCP，严格按照食品安全标准体系做好食用油食品安全管理的各项工作，公司于2003年通过第三方认证，是食用油行业率先获得HACCP体系认证的企业之一。由于对质量的卓越追求，2003年，南海油脂获得深圳市南山区区长质量奖，这是益海嘉里旗下企业获得的第一个政府质量奖，2009年，南海油脂又获得深圳市市长质量奖。

　　政府的认可并不是终点，恰恰是益海嘉里进一步追求卓越的新起点。2010年，南海油脂又引入了食品安全标准中非常严苛的美国烘烤技术研究所的AIB标准。AIB是一家全球性食品安全保护、教育及技术服务机构，《AIB食品安全统一标准》，包含了对食品供应商的品质与安全卫生保证能力的考核要求，被世界食品行业广泛认可，被全球许多食品零售商和采购集团用来作为对供应商实施准入的一道门槛。通过AIB审核的食品，可以直接端上美国总统的餐桌。虽然在引入实施过程中遇到不少困难，但是，南海油脂没有退宿，上下一心，最终于2010年底高分通过了AIB的审核。

　　益海嘉里旗下每一家企业，都像南海油脂一样，将质量管理体系建设作为重中之重。截至2019年12月31日，益海嘉里旗下有82家企业通过了ISO9001质量体系认证，68家企业通过了ISO22000和FSSC22000食品安全体系认证，60家企业通过了AIB审核……

　　卓越绩效管理模式  确保产品质量安全

　　认证本身并不是目的，重要的是，通过认证让质量行为准则根植于益海嘉里人的心上，落实到益海嘉里人的行动上，打造追求质量和食品安全的企业文化。益海嘉里全面导入卓越绩效管理模式，以客户需求和满意为出发点，建立卓越绩效管理体系，每年开展质量优化，寻找改进机会，实施系统性改进和创新，取得显著绩效。

　　以“打造世界安全餐桌食品”为己任，益海嘉里建立了一个从源头管理、生产加工、仓储物流和终端客户服务各环节无缝衔接的全过程管理体系，独具特色的食品质量安全管理模式实现了产品全程可追溯，风险可防控，确保质量和食品安全万无一失。

　　好的粮油，首先需要好的原材料。益海嘉里对所有食品级的原辅材料和包装材料实行供应商准入制度，只有通过了严格现场审核的供应商，才可以给益海嘉里的工厂供货。益海嘉里旗下工厂均建立了严格的验收程序，对所有入厂的原辅材料进行仔细的检查和验收，特别是涉及食品安全标准的要求都会进行相应的检测和验证，确保源头风险的有效管控。

　　以大米加工为例，益海嘉里精心筛选优质水稻品种，在全国建立了29个金龙鱼水稻生态基地，定期进行水土检测，确保种植全过程受控，通过“优质品种、优良产地、优价收购、优化技术”的四优订单农业，规模化种植，规范化管理，从源头上保证生产的大米的质量。

　金龙鱼大米五常生态基地

　　有了高质量的原料，生产过程也必须严格遵循高质量的标准，才能保障产品的高品质。益海嘉里旗下所有工厂都严格按照统一的食品安全操作要求进行产品的加工和储存，确保整个加工和储存过程安全合规。益海嘉里旗下各工厂和益海嘉里集团研发中心配备了行业内先进的各类检测设备，对各产线生产的所有产成品进行严格的过程检验和成品检验，出厂质量控制标准均严于相应的国家或行业标准，百分百确保所有出厂产品的质量和安全。

　　在产品储运和物流配送环节，益海嘉里也对流通渠道有着完善的监督和管理体系。对物流配送中心定期进行检查和评估，确保产品在储存及配送过程中的质量及安全，保证产品在送到消费者手上之前的每个环节都有安全保障。

　　益海嘉里还建立了完善的追溯管理系统，每一瓶油、每一袋米和每一袋面都可以快速准确追溯所有生产信息和原辅料信息，一旦出现质量问题，能够快速准确查找到原因并予以纠正。

　　当产品到达消费者手上之后，益海嘉里仍然通过400客服热线、客户满意度调查、定期市场表现抽查等客户终端服务，对产品品质进行跟踪，为消费者提供产品质量保证，不断提升产品质量。

　　强大技术实力 让消费者安心

　　强大的质量监控能力，是产品质量安全的技术保障。无论是原材料入厂还是产品出厂，都需要进行质量检测。质量检测，既是加工工厂的第一道也是最后一道关口。这两道关口，对于保证产品的质量安全都至关重要。

　　益海嘉里拥有强大的质量检测能力。旗下各工厂和益海嘉里集团研发中心共有130多个独立实验室，30个微生物检测实验室，10个基因检测实验室。实验室配备了行业内先进的各类检测设备，检测项目达到430项，全面覆盖各大产品的各类质量安全指标，对各生产线生产的所有产成品进行严格的过程检验和成品检验，每年检测140余万次，出厂质量控制标准都严于相应的国家标准或者行业标准，百分比确保出厂产品的质量和安全。

　　益海嘉里还与国内外众多科研机构、高校院所等建立了长期的交流合作机制，积极参与国际国内食品安全信息交流，不断收集和评估各类食品安全风险隐患，以便快速发现和及时排除可能存在的食品安全风险。

　　益海嘉里还积极参与国家标准、行业标准的制定和修订，近五年来，参与了《植物油》《食用植物油及其制品生产卫生规范》《食用植物油料》《食品中酸价的测定》等国家标准的制修订，以及《大豆油》《花生油》《芝麻油》《大米》等行业标准的制修订。旗下益海嘉里(泰安)油脂工业有限公司和上海企业群，还成为食用油脂制品系列国家标准制修订基地。参与标准制定，体现了企业强大的技术实力和引领行业进步的能力。

　　实验室内先进的检测设备

　　作为国内领航的粮油食品生产企业，益海嘉里始终将食品安全和质量管理作为业务发展的核心追求，以保护消费者利益为责任和使命。未来，益海嘉里集团将以更先进的质量管理方法，更严谨的质量管理态度，更卓越的质量管理模式，提升质量竞争力，带动我国粮油食品行业整体发展，为消费者提供安全、营养、健康、美味的优质食品。