葛根花绵茵陈蜜茶 解酒护肝

亲朋好友欢聚一堂，往往免不了频频举杯、把酒言欢。酒虽可助兴，但浅尝即可，怕喝醉或宿醉难受者，推荐备一壶葛根花绵茵陈蜜茶，能帮助解酒护肝。

制作方法为：取葛根花、绵茵陈各15~20克，加水煎沸后，晾至适口温度，兑入1~2勺蜂蜜，可在饮酒前、吃饭时或酒后饮服，以减轻酒精对身体的损害。

方中，葛根花是食用植物葛的干燥花蕾，也是传统的解酒药，其味甘性平，能除烦解渴、醒脾护肝、消酒健胃。葛根花用于解酒历史悠久，《本经逢原》有记载：“葛花，能解酒毒，葛花解酲汤用之。”据临床实践观察，葛根花可促进血液中乙醇的分解和排泄，减轻酒精对大脑的抑制作用和对胃肠道的损害，缓解因酒精引起的头疼、眩晕、恶心等不适症状，减轻醉酒程度。中医认为，酒为肥甘厚味，经常喝酒的人容易湿热内蕴，积而化热，以致脾胃受损、运化失职，酿生湿痰。绵茵陈气味芳香，味苦微寒，入肝、胆、脾、胃经，能清肝利胆、健脾行气、清热祛湿，最适合大量饮酒而致肠胃湿热的人使用。蜂蜜的主要成分为果糖，属于高渗食物，利尿作用较强，既可以促进酒精分解，加速乙醇的清除，有效减轻头痛等不适，而且能调节神经，抑制酒后亢奋的情绪，帮助入睡。

此药茶既能解酒护肝、醒脾健胃，又能利尿安神，且取材简单，烹煮方便，入口味道甘甜，容易接受。读者朋友也可以用葛根花、绵茵陈熬粥，兑入蜂蜜后食用，在饭局前服食，能提前在胃肠形成“保护膜”，减少酒精刺激和伤害。当然，不饮酒或少饮酒是对身体最好的保护，切不能自恃有“解酒茶”傍身，就随意加大酒量。(何勰 李栋)