贵阳市云岩区检查夏季自制饮品安全

为进一步加强自制饮品安全监管工作，加大自制饮品市场监管力度，贵阳市云岩区市场监督管理局以校园周边自制饮品经营户为重点对象，对自制饮品经营者的资质、从业人员健康证明、环境卫生、原料采购贮存和使用、设备设施消毒等监管环节全覆盖严检查，切实保障夏季自制饮品安全卫生。

检查中，执法人员主要从七个方面对经营单位进行严格检查：一是食品经营许可证上是否具有自制饮品制售的项目；二是从业人员健康证明和个人卫生情况；三是否按照要求设置了自制饮品专用操作区域以及是否严格按要求保持环境卫生；四是制作饮品的水是否为预包装水或经过设备净化的纯净水或经过煮沸的蒸馏水；五是制作饮品的榨汁机、搅拌器等设备是否按规定进行清洗消毒并做好相关记录；六是用于制作饮品的水果或蔬菜是否完好、严格清洗；七是否落实进货查验制度，是否做好采购索证索票、进销存记录。

截至目前，对辖区便利店、饮品店、餐饮店等提供现制现售饮品的19家食品经营单位进行了检查，自制饮品经营单位总体经营情况良好，能够较好的落实食品安全主体责任。

下一步，云岩区市场监管局将持续加强监管，规范自制饮品经营主体的经营行为，及时发现和消除食品安全风险，不断提高经营者食品安全责任意识，切实保障广大消费者享用到安全放心的饮品。（黄元秀）