广西灵川县市场监督管理局深入开展“守查保”专项行动

今年以来，广西灵川县市场监督管理局持续深入开展“守底线、查隐患、保安全”专项行动，结合日常监督检查，深挖餐饮服务环节各类风险隐患，防范发生系统性风险，强化餐饮服务提供者主体责任，严厉查处危害群众身体健康的违法行为，解决突出问题，及时排查餐饮服务领域风险隐患，强化整改落实，筑牢食品安全防线。

强化组织领导，制定行动方案。根据工作要求制定《灵川县食品安全守底线查隐患保平安专项行动方案》（灵市监发〔2022〕8号），细化“守查保”专项行动工作任务，健全工作机制，明确责任。成立领导小组，及时召开专项行动部署会议，根据专项行动进展情况，召开专项行动推进会，将“守查保”专项行动拓展到食品流通、餐饮、生产等领域，确保专项行动取得实效。

突出重点领域隐患排查整治，强化落实。聚焦校园食品安全，排查学校食堂和配餐单位存在的食品安全风险隐患。重点排查学校校长落实食品安全第一责任人责任、学校食堂留样、原材料采购验收、后厨环境卫生等情况。以提供集体聚餐人数超过100人或为重大活动供餐的大型饭店、农村集体聚餐、网络订餐等重点领域，开展专项整治行动。今年以来，对照餐饮服务监督检查要点10个检查项目，53个具体检查内容，检查餐饮服务单位1065家，检查发现风险问题数39个，处置完成风险问题数39个。

强化专项抽检，加大餐饮环节案件查处力度。结合“守查保”专项行动，强化餐饮环节抽检。1－6月，餐饮环节抽检175个批次，抽检品种涉及自消餐具、食用农产品、大米、面粉制品、自制饮品，其中173批次合格，合格率98.8％，2个批次不合格，正在处置中。通过“守查保”专项行动，加大案件查处力度，筑牢食品安全防线，今年上半年，查处餐饮服务环节案件8起，罚没金额3.92万元。（全剑联 卢玉丹）