信阳市人大常委会专题调研信阳菜供应链和产业链发展情况

近日，信阳市人大常委会主任谢天学、副主任熊静香带领市信阳菜产业高质量发展工作专班、信阳菜文化和产业发展研究会及有关行业协会等相关同志，深入该市部分预制菜企业，实地调研信阳菜供应链和产业链发展情况。

在浉河区金牛物流产业集聚区国兵生态鱼业公司，调研组一行现场听取了企业汇报，详细察看了该公司超低温液氮速冻生产线，了解食材标准、生产工艺等，要求进一步严格加工标准，细化食材分类，做好营养推介，着力“加料”增值，主动延链补链，利用南湾鱼天然食材优势，创新理念，把链条做长，把品牌做响，把产业做强。

在浉河区吴家店镇，调研组一行实地参观了信美食品预制菜绿色食材供应基地和标准化生产车间，了解该企业研发的“挑三挑”系列预制菜产品。在座谈会上，企业和行业代表畅所欲言，为信阳菜产业发展献计支招。谢天学对企业以预制菜为引擎，加强生态食材基地建设，根据市场需求推动供给侧结构性改革等做法给予肯定。

谢天学指出，要坚持“三个第一”守底线，从种养源头着手、从加工环节把控、从经营理念革新，做到质量第一、安全第一、诚信第一。要围绕“五化协同”做文章，牢牢把握预制菜产业风口机遇和市场信号，围绕食材生态化，打造现代化优质特色生态食材基地；围绕生产标准化，科学制定好预制菜标准；围绕品质精细化，严控厂房、食材、卫生、工艺流程，做细做精；围绕经营规模化，积极主动寻找战略合作伙伴，抢抓市场机遇，做大做优做强做出特色；围绕推广数字化，在生产、加工、销售、售后环节以数字化转型赋能信阳菜品牌推广，走好信阳菜产业高质量发展之路。（王凌云）