滨城区市场监管局多举措为“三会”餐饮服务食品安全提供保障

为加强市党代会、市“两会”期间餐饮服务食品安全监管，切实保障“三会”安全、有序、顺利召开，滨城区市场监管局多措并举，对餐饮服务单位开展全方位监督检查，严格排查食品安全风险隐患，为“三会”期间餐饮食品安全保驾护航。

全程入驻，切实保障市党代会期间餐饮食品安全。派出执法人员全程入驻保障，认真审核每餐食谱，逐一筛查食品原料，指导完善索证索票，切实把控食品原料采购质量；实时监督加工过程，规范餐食制作流程，严格把控关键风险点；指导规范食品留样，确保食品留样种类、数量、时间、环境、记录等重点要素符合要求。

提前介入，全力保障市“两会”期间餐饮食品安全。执法人员提前对市“两会”餐饮服务承办单位开展全方位现场检查，针对关键环节逐一排查风险隐患，同时督促餐饮服务承办单位制订重大活动餐饮服务食品安全实施方案和食品安全事故应急处置方案，签订《重大活动餐饮服务食品安全责任书》，严格落实食品安全主体责任。（郭刚通 李梦婷）