宜昌市伍家岗区市场监管局突击检查销量第一的网红餐饮店 查出11项问题

11月16日，湖北省宜昌市伍家岗区市场监督管理局邀请区人大代表、政协委员、媒体记者、群众代表等，对辖区一家网红餐饮店进行突击监督检查，现场发现诸多问题。执法人员要求经营者立即整改，并开出整改通知书。

这家网红店位于东山大道，以粥、油条、馒头、包子、炒粉等快餐为主，16日下午3时许，执法人员在“大众点评”APP查询发现，该店本月累计销量达7000余单，排名宜昌市第一。

下午4时许，执法人员来到该餐饮店时，店内3名工作人员正在忙碌中，2名送餐人员在门外等待取单。该店共两间房，总面积不足30平米，前厅为敞开式的操作间，后厅主要堆放食材。

记者随执法人员一起进入操作间发现，该店食材、设备、设施摆放混乱，卫生状况不佳，高压锅内已煮熟的粥没有任何密封，随意放在地上，与敞盖的垃圾桶近在咫尺，大量的厨房用具随意摆放，操作台上加工后遗留的残渣和油污随处可见，熟食和生食混放。

经执法人员检查，共列出了员工健康证过期、冰箱生熟混放、三防措施不到位等11项问题清单。

随后，执法人员将检查中的问题一一告知店铺经营者，并开出整改通知书，要求店铺立即整改。

参与监督检查的伍家岗区人大代表李乐表示，销量在宜昌排名第一的网红餐饮店卫生状况堪忧，让他大跌眼镜。

今年5月起，伍家岗区市场监督管理局启动2021年“餐饮安全你我同查”活动。11月16日起，该局将不定期、随机对辖区内的网红餐饮店的后厨卫生状况、食品安全进行检查，以确保群众“舌尖上的安全”。执法人员介绍，将对餐饮服务重点区域、重点单位、重点品种、重点时段开展突击检查行动，对检查中发现的安全隐患问题，下发责令整改通知书，要求立即整改，有效排查食品安全风险隐患。

对这家网红店的整改情况，记者将跟踪报道。（谭廷）