江西省泰和县为保障第十五次党代会会议期间用餐安全进行检查

中国食品安全网讯（邢丹）为做好江西省泰和县第十五次党代会会议期间餐饮服务食品安全保障工作，8月28日，泰和县市场监管局派出4名监管人员提前介入指导，对代表用餐的食品安全保障能力进行了全面细致的检查。

监管人员重点就餐饮用食材、原料来源及肉制品、水产品等高风险食品购买、存储情况进行了全面排查，严格要求餐饮单位对检查发现的风险隐患及时整改，确保党代会期间食品安全保障零事故。

党代会期间，将启用食品快检，助力安全保障。在代表用餐酒店选派2名具有高度政治责任心的食品快速检测技术的人员驻守，利用食品快速检测设备对当天使用的食品原材料进行快速抽查检测，重点检测果蔬农药残留情况，肉类兽药、抗生素残留情况，抽检合格后方可进入厨房加工制作，从源头把控风险，坚决杜绝不合格食品原料进入。对于发现疑似不合格食品原料，立即进行产品控制，并组织有资质的第三方检测机构对其进行监督抽检，进一步确定其是否合格。

同时，还将对餐饮服务实施全时段监管巡查，驻点监管人员提前入驻，严格按照进货查验、从业人员晨检、餐饮加工过程、备餐就餐、食品留样等方面开展食品安全全过程监管，监督和督促餐饮接待单位做好餐饮准备各项工作，一旦发现食品安全隐患将及时处理，有效防范化解各类食品安全风险，全力做好餐饮安全保障工作。