广西阳朔县市场监管局开展鲜湿米粉专项检查

中国食品安全网讯（邢丹）鲜湿米粉是阳朔人民早餐的“标配”，其安全一直是老百姓关注的热点，也是近年来阳朔县市场监管部门的监管重点。为保障人民群众食用米粉质量安全，规范鲜湿米粉行业生产加工行为，7月23日凌晨，阳朔县市场监管局执法人员联合第三方检验检测机构，采取“不打招呼、不提前通知”的飞行检查方式，开展鲜湿米粉专项检查行动。

检查现场，执法人员重点查看了生产现场、原材料仓库和米粉成品库，仔细查看了企业生产是否按工艺流程进行，是否按要求设置洁净车间，卫生状况是否达标，原辅材料采购是否规范合法，产品是否预先包装，标签标识是否规范等。对检查中发现的问题，执法人员要求企业限期进行整改，并依法现场随机抽取了2份样品送检。

据了解，阳朔现有鲜湿米粉生产企业1家，鲜湿米粉加工作坊2家，下一步，该局将按照相关法律法规的要求，继续加大执法力度，强化对生产环节、流通领域、餐饮环节、学校食堂鲜湿米粉的全覆盖监管，让广大市民吃上放心早餐。

市场监管部门提醒广大市民:鲜湿米粉保质时间短，其加工和储运不当容易受到污染，长时间处于常温下会产生米酵菌酸毒素，加热烹制无法消除，食用后可能引起中毒。为预防米酵菌酸毒素中毒，消费者选购鲜湿米粉等食品时必须查看生产日期和保质期，家庭制作时要注意冷藏储存和当天食用完毕。