广元市昭化区圆满完成高考食品安全保障工作

中国食品安全网讯（邢丹）高考期间，广元市昭化区市场监管局认真落实食品安全“大宣传大排查大整治”行动要求，着力防范高考期间食品安全风险，圆满完成高考食品安全保障工作。

部署到位，构建综合防控体系。提前制定保障方案，细化保障措施，明确职责分工，做到组织、人员、责任、措施“四到位”；专题召开中高考保障工作部署会和业务培训会，督促落实校长负责制、餐饮经营者食品安全主体责任和行业监管责任，确保各项工作扎实有效开展。

检查到位，开展食品安全“大体检”。区市场监管局联合区教育局迅速行动，对全区考点及周边涉食经营单位提前介入，开展全面检查，重点检查许可信息公示、供餐食谱、进货查验、索证索票、加工过程控制、餐饮具清洗消毒和食品留样等环节，做到问题立查立改，及时消除食品安全隐患。经排查，累计取消7家不符合供餐条件涉食经营单位的高考供餐资格，移除9道鱼类等高风险菜品。

宣传到位，普及饮食安全“小贴士”。多种渠道，发布高考期间食品安全消费提示，提醒广大考生及家长在确保食品安全的前提下注意膳食平衡，清淡饮食；在选购保健食品时选择正规渠道，谨防上当受骗。

值守到位，全力确保饮食安全。在所有供餐点均安排2名监管人员实行驻点保障，从食材查验、粗加工，到烹饪制作、配餐供餐，以及餐后清洁消毒和食品留样等环节，驻点人员逐条逐项检查，确保无死角监管。同时，严格落实12315投诉举报热线24小时值守制度，畅通高考考生及家长维权渠道，保障考生供餐安全。