2021全球农产品食材供应链峰会暨第九届餐饮零售合作洽谈会圆满闭幕

中国食品安全网讯（钟艳平）5月26-28日，以“重构生态·赋能双循环”为主题的2021全球农产品食材供应链峰会暨第九届餐饮零售合作洽谈会（以下简称“峰会”）在南京召开。

2021全球农产品食材供应链峰会暨第九届餐饮零售合作洽谈会现场

据了解，本次峰会由中国物流与采购联合会主办，中国物流与采购联合会农产品供应链分会承办，南京卫岗乳业有限公司联合承办，南京市商务局、南京现代服务业联合会、南京供应链发展促进会等共同支持。中国物流与采购联合会副会长兼秘书长崔忠付、商务部驻南京特派员王选庆、江苏省发展改革委二级巡视员张瑞丽等代表出席会议。

中国物流与采购联合会副会长兼秘书长崔忠付

崔忠付在致辞中指出，近年来，我国餐饮业收入不断增加，2015年突破3万亿元，2019年实现4.6万亿元。2020年受新冠肺炎疫情影响，餐饮业遭受重创，但随着疫情不断稳定，餐饮行业逐渐复苏。据国家统计局公布数据显示，2020年全国餐饮收入39527亿元，同比下降16.6%，降幅逐步缩小。预计2021年，中国餐饮业市场规模将达到4.3万亿元。而随着疫情常态化、家庭开支上升、城市化率提高、外卖服务强劲增长及中国市场的数字化平台及科技发展，2023年中国餐饮市场规模将超5万亿。庞大的餐饮消费市场为我国农产品食材供应链发展迎来更多新机遇，但同时也带来了诸多挑战和压力。峰会上，崔忠付深度分析了我国农产品供应链发展目前面临的三大问题，并为全球农产品食材供应链重构升维提出五大应对举措。

商务部驻南京特派员王选庆

王选庆在峰会上表示，农产品供应链发展和稳定关系国计民生，也是构建双循环新发展格局的非常重要一环。他指出，近两年随着国际经贸形势变化和新冠肺炎疫情的爆发，农产品供应链的稳定和安全问题非常突出，引起了世界各国的高度重视。为此，结合商务部工作，他提出三点建议：第一要立足实体经济发展，补齐农产品供应链的短板；第二要立足国内大循环，重视农产品供应链的安全；第三要立足防疫常态化，推动农产品供应链的创新。

江苏省发展改革委二级巡视员张瑞丽

张瑞丽在致辞中介绍，江苏是农产品生产和流通大省，主要农产品品种丰富，蔬菜水产品产量位居全国前列，“十三五”规划以来，随着生鲜农产品生产和流通的增长，江苏冷链物流需求持续增加，冷链设施逐步提升，冷链服务不断完善，冷链主体不断壮大，冷链物流得到了较快发展。张瑞丽透露，“十四五”期间，江苏将按照建设成物流强国建设先行区，物流高质量发展示范区和全国物流综合改革试验区的总体目标，围绕更好满足生鲜农产品生产流通规模化需求，城乡居民生活消费品质化需求，坚持规划引领，加快补齐冷链物流短板，打通流通堵点，创新冷链物流模式，推动建设一批骨干冷链物流基地，进一步完善冷链物流设施网络，全面提升冷链物流服务品质和发展水平。

据了解，本次峰会设置了11大议题，除举办“重构生态 赋能‘双循环’”主论坛以外，还同期举行了“全球餐饮供应链发展论坛”和“农产品零售供应链发展论坛”两场平行分论坛；此外，还举办了《农产品产地冷链物流服务规范》国家标准研讨会暨《净菜物流管理规范》团体标准启动会、福田汽车高端价值“思”享会、供需商务对接会等活动，吸引了农产品供应链上中下游全环节的近五百家企业千余名代表参加。