广东省云浮市市场监管局“三到位”全力保障学校食品安全

中国食品安全网讯（邢丹）为了确保学校食品安全工作，云浮市市场监督管理局高度重视，切实加强组织领导，落实属地责任，实行“三到位”督促学校食堂和周边食品经营单位严防严管严控校园食品安全风险，保障学生饮食安全。

督促落实主体责任，组织领导到位。联合市教育局、市人社局等部门转发《广东省市场监督管理局 广东省教育厅 广东省人力资源和社会保障厅关于开展广东省2021年学校校园及周边食品安全专项检查工作的通知》及印发《关于印发云浮市校园食品安全守护行动实施方案（2020—2022年）的通知》，成立学生返校食品安全工作专班，全面加强组织领导，细化工作任务，敦促学校食堂和周边食品经营单位要依法要严格落实食品安全主体责任。

狠抓线上线下检查，巡查检查到位。一是通过“互联网+明厨亮灶”系统加强线上巡查。特别是各学校食堂就餐人数、全市学校食堂摄像机总数等信息不完备进行巡查，对发现问题及时作出整改。二是采取现场和暗访相结合的线下巡查形式。加强对学校食堂、学校周边食品经营单位和集体用餐配送单位进行检查。三是开展“双随机、一公开”检查。根据2021年度双随机抽查工作安排和要求，云浮市市场监督管理局联合市教育局对全市学校（托幼机构）食堂开展食品安全“双随机一公开”检查。通过线上线下多手段巡查，重点对餐饮服务单位的操作间、消毒间、冷库仓库等硬件设施和卫生情况进行检查，查验证件是否齐全，从业人员的健康证件是否有效，食品原料是否变质、过期，食品储存、加工操作、餐饮具消毒、食品留样是否规范、疫情防控措施是否落实等内容。截至5月12日，云浮市市场监督管理局共出动执法人员3946人次，检查校园及周边食品经营单位2221家次，对辖区641家学校食堂、校外托管机构供餐场所和集体用餐配送单位完成了全覆盖检查。

加强食品安全科普，宣传教育到位。组织开展食品安全宣传教育，持续开展食品安全进校园活动，对食源性疾病预防知识、风险食品辨别知识等食品安全科普的宣传情况，提高师生食品安全意识。畅通校园食品安全投诉举报渠道，让学校师生、家长及及社会各界参与到校园食品安全监督中来。

下一步云浮市市场监督管理局将继续加大对全市各学校食堂及供餐单位的监督检查力度，联合各县（市、区）局及相关单位严厉打击餐饮服务违法违规行为，确保广大师生们“舌尖上的安全”。