云南省西盟县推出“明厨亮灶”工程 强化监管效能

爱国卫生“7 个专项行动”开展以来，云南省西盟佤族自治县在“净餐馆”行动中，推进“明厨亮灶”工程，全力为消费者打造看得见、吃得安心的餐饮服务环境。

西盟县采取“提前介入”方式，主动提高新办餐饮服务单位的上门指导服务频次，引导餐饮单位“明厨亮灶”，最大限度帮助各个餐饮服务单位在办证环节一次达标，节省提升改造成本，提高监管效能。据介绍，该县“明厨亮灶”主要有“透明厨房”“隔断厨房”“视频厨房”三种模式。

截至目前，西盟县完成“透明厨房”建设餐饮服务单位476 户，完成“隔断厨房”建设餐饮服务单位 23 户，完成“视频厨房”建设餐饮服务单位 54 户。城区和重点区域的各类餐饮服务单位“明厨亮灶”率已达 100%，城乡接合部和乡镇的各类餐饮服务单位“明厨亮灶”率达92%。下一步，西盟县市场监督管理局将持续结合专项行动加强监督管理，督促引导各餐饮服务单位为消费者提供“看得见”的餐饮服务环境，助力“餐饮安心码”推广，营造良好的共建、共管、共享的“明厨亮灶”餐饮服务环境氛围。（刘宣彤）