银川：“小份菜”成新宠 餐后打包不浪费

文明餐桌、勤俭节约的理念正在逐渐改变人们的消费习惯。近日，记者在走访银川一些餐饮行业的过程中发现，目前根据客人的数量提供“小份菜”“半份菜”，在节俭养德全民行动中，餐饮企业也在以适合自己的方式减少舌尖上的浪费。

正值午餐时间，记者来到新华百货总店B馆的玉泉山庄特色小吃街中，被一家名为“小碗菜”的店所吸引，正如其名，店里每种菜品都用小碗分装，不但遏制了浪费，还让顾客尝到了更多的美食。“我和同事选了三个菜、两个汤还有两碗米饭，每一份菜都是用一个小碗装的，我们各吃各的，不仅方便卫生，还能都吃完不浪费。”顾客李霞说。

记者了解到，在玉泉山庄5楼的特色小吃街中，通过推广小份菜、鼓励分餐制来营造理性消费环境，有效制止浪费，而6楼的包间、雅间内也会根据就餐人数提供“半份、半价”餐饮产品，在避免浪费的同时，进一步提升服务品质。

“小份菜”、“半份菜”已经成为许多餐厅的标配，同时，餐饮行业在加快推广“光盘行动”，引导顾客文明就餐、理性消费，不难发现适量点餐、杜绝浪费正成为大部分市民的自觉行为。（姚蕾 王昊辰）