第三届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛开幕

12月27日上午，为期两天的第三届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜文化交流活动在世界美食之都——佛山精彩开幕。广东省相关领导，市领导朱伟、郭文海、乔羽出席开幕式。

本次大赛暨活动由广东省人力资源和社会保障厅、佛山市政府共同主办，佛山市人力资源和社会保障局承办，主题为“聚合粤味力量赋能产业发展”，旨在高质量推进“粤菜师傅”工程，弘扬粤菜文化，促进粤菜传承，深化粤菜产业融合，打造“粤菜师傅”文化品牌。活动以权威大赛为主线，串联文化展示、产业融合、直播带货等多元要素，发挥“粤菜师傅+商旅文娱”集聚效应，打造一场全民体验、全民参与的粤菜文化盛宴。

粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛到今年已是第三届，为突出技能竞赛的引领性、辐射力、参与度，本次大赛继续在广东省大湾区城市群的基础上扩大到全省21个地级以上市和香港、澳门特别行政区，吸引23支队伍约150人同台竞技。竞赛采用个人赛方式进行，设立中式烹调师、中式面点师两个竞赛工种，每个竞赛工种分别设立粤菜工匠组和粤菜新星组。特别是在中式烹调师粤菜工匠组，大赛首次采用粤菜三大菜系（“广府菜”“潮汕菜”“客家菜”）单独评比。

乔羽表示，近年来，市委、市政府高度重视并大力推进“粤菜师傅”工程，围绕建设世界知名的“粤菜粤厨名城”，着力打造“岭南味·佛山品”的城市名片，重点推进粤菜师傅培育工程、粤菜美食体验工程、粤菜粤厨走出去工程、优质粤菜食材建设工程、文旅餐饮融合发展工程五大工程，加快构建具有佛山特色的“粤菜师傅”人才体系、产业体系、标准体系和文化体系。佛山希望和港澳及其他兄弟城市携手擦亮粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛的活动品牌，促进粤菜饮食文化发展。

省人社厅副厅长杨红山表示，接下来将坚持满足人民群众日益增长美好生活需要的价值导向和目标导向，坚持规范化、标准化、特色化、国际化，全面深入推动“粤菜师傅”工程高质量发展，努力将“粤菜师傅”工程建成具有广东特色的重大就业工程、产业工程和民生工程，将粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛办成联结粤港澳大湾区的饮食文化纽带，将“粤菜师傅”打造成面向世界展示岭南文化的亮丽名片。（梁建荣）