《广州市反餐饮浪费条例》获准施行 设置最低消费额将罚款

《广州市反餐饮浪费条例》（以下简称《条例》）经省十三届人大常委会第二十六次会议审查通过，正式获准施行。《条例》规定，餐饮服务经营者不得误导、诱导消费者过量点餐，不设置最低消费额，拒不改正的处以1000元以上1万元以下罚款；美食网络直播者不得采用假吃、催吐、猎奇等方式散播暴饮暴食的内容。

引导消费者文明节约用餐

《条例》倡导餐饮服务经营者配备点菜师，推行分餐制、公筷制，通过积分、打折、优惠等方式引导消费者文明节约用餐。鼓励和支持有条件的餐饮企业发展中央厨房、集体用餐配送等经营模式，减少原材料浪费。

临近保质期食品如何妥善处理？《条例》针对此课题提出，可在保证食品安全和质量的前提下，将临近保质期的食品通过打折、特价、买赠等方式销售，或者捐赠给社会福利机构、慈善机构等公益性组织。

删除有关“包间费”表述

《条例》明确了餐饮服务经营者义务。譬如，应根据消费者需求提供小份、小量组合等不同规格符合节约要求的餐品；不得误导、诱导消费者过量点餐；明示服务项目和收费标准，不得设置最低消费额等。

记者获悉，对比征求意见稿，《条例》对餐饮服务经营者义务的界定更具“可操作性”。一是建议删除“半份”“大份”的表述。二是考虑到餐饮服务经营者设置最低消费额，违反了部门规章《餐饮业经营管理办法（试行）》的规定以及公平交易的原则，也容易导致出现餐饮浪费现象，需要通过立法予以禁止；但各方对“以包间费等方式变相设置最低消费额”的规定理解不同，实践中容易引发争议，删除了有关“包间费”的表述。

《条例》规定，餐饮服务经营者设置最低消费额的，由市场监督管理部门责令限期改正，给予警告；拒不改正的，处以1000元以上10000元以下罚款。（何道岚）