安徽广德市推广公筷公勺使用

中国食品安全网讯 （张慧）据安徽省市场监督管理局网站，该省广德市精神文明建设指导委员会办公室、广德市市场监管局联合下发《关于开展文明餐桌提升行动的通知》，深入推进全市文明餐桌行动，助推全国文明城市创建。

此次活动主题为“用公筷公勺、健康又文明”。活动内容包括，各餐饮企业按用餐人数配备公筷公勺，并置于专用勺(筷)架上与自用勺筷垂直摆放，或在每道菜(点)盛器右侧摆放一副公筷公勺；公筷长度应比自用筷长，有条件的应印(烫)“公筷”标识；严格做好公筷公勺清洗、消毒，并设公筷公勺专用存放区；自助餐厅或消费者自行取餐的餐厅，配置与菜品相对应的公筷公勺。

餐饮企业应在大堂、餐厅醒目处张贴提倡公筷公勺使用内容的海报、标语等，有条件的利用电子显示屏播放，并在餐桌上放置提示牌，营造使用公筷公勺的浓厚氛围；餐饮企业对服务人员加强使用公筷公勺服务培训，服务员要主动宣传、引导消费者使用公筷公勺，介绍其摆放位置及使用方法，并在就餐过程中随时提示和纠正，帮助消费者共同践行文明餐桌行动。

《通知》要求，各相关单位、行业主管部门要将公筷公勺使用作为文明创建一项重要内容，要落实监督管理职责，各司其职、密切配合，协同监管、加强督导。餐饮企业要全面落实文明创建主体责任，加强对从业人员培训，全面落实使用公筷公勺的具体责任。