山东蓬莱市召开食品安全专题会议 保障“双节”食品安全

元旦、春节临近，为确保百姓“双节”期间的舌尖安全，日前，山东蓬莱市市场监督管理局组织召开全市流通领域食品安全专题培训会议。辖区大中型商超和食品批发商负责人共计40余人参加了培训。

培训会议指出，为保障元旦、春节期间的食品安全，让百姓度过一个祥和欢乐的节日。作为食品销售主渠道的大中型商超和食品批发商，在营销方式、品质把控方面起着重要的引领作用。近年来蓬莱食品安全形势总体稳定向好，在食品流通领域成功创建了一批“放心肉菜”示范超市。巩固了省级食品安全先进县创建成果，杜绝了食品安全事故发生，保障了全市人民群众舌尖上的安全。

培训会议要求，各大中型商超和食品批发商要严格做好进货环节的查验工作，确保批发零售的食品能够批批“随货带票”，做到“有据可查、有源可溯、保障质量”，以良好的服务和过硬的产品质量塑造良好的企业形象；要严格落实定期自查制度，严防过期食品上架销售，特别要重点关注肉制品、奶制品、面包等保质期较短的食品；要以积极主动高度负责的态度，及时妥善处理好消费者的投诉，履行好自身职责，把好食品安全每一道“关卡”。

培训还对大中型商超在落实食用农产品快检公示、韭菜和鸡蛋“双证制”等方面工作进行了部署和强调。（侯敏）