螺蛳粉挑起广西柳州脱贫大梁

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色美食。2018年，柳州预包装（袋装）螺蛳粉日产超120万袋。近年来，柳州市鱼峰区把贫困户嵌入产业发展的链条，大力发展螺蛳粉原料产业，帮助贫困户实现脱贫致富。

2016年，鱼峰区打造柳州螺蛳粉产业园区，使柳州螺蛳粉从路边餐饮店走进工业园，实现工业化、产业化、规模化生产。目前入驻企业23家，园内袋装螺蛳粉企业每日生产所需的大量原材料，都需由上游提供。

抓住这一契机，鱼峰区依托螺蛳粉产业园区资源优势，在白沙镇王眉村打造了柳州螺蛳粉原料产业核心示范区，目前核心区一期种植豆角300亩、竹笋500亩、优质稻400亩、螺蛳80亩、木耳5万棒，同时创建了“龙头企业+村委会+专业合作社+基地+农户”产业扶贫新型模式。通过发展加工产业带动原材料销售，确保农户种得出、卖得好、稳增收。今年，仅豆角亩产就达2500公斤，直接受益人口人均纯收入增加近5000元。

鱼峰区还动员螺蛳粉企业及协会发挥产业优势，带动和参与产业扶贫。4月，柳州市螺蛳粉协会与白沙镇王眉村签订产业扶贫战略合作协议，村民根据订单种植、养殖螺蛳粉原材料，经济收入有了保障。同时围绕螺蛳粉产业链，鱼峰区重新调整特色产业项目清单，把豆角、竹笋等螺蛳粉原料列入奖补项目。今年，全区增加豆角种植面积3000多亩，增加竹笋种植面积500多亩，辐射12个村900多户，其中贫困村4个，建档立卡户300多户。（李燕玲）