2019“中国菜”艺术节暨川菜产业创新发展大会将在眉山开幕

10月16日，从2019“中国菜”艺术节暨川菜产业创新发展大会新闻发布会上获悉，该活动将于10月28日至11月3日在四川眉山举行，包含东坡美食大家谈、“中国菜”川菜产业创新发展高峰论坛、“中国菜”东坡美食品鉴宴和“舌尖上的眉山”美食寻味、全民嘉年华与考察交流等系列活动。

据悉，2019“中国菜”艺术节暨川菜产业创新发展大会由中国烹饪协会主办，眉山市人民政府、中国烹饪协会正餐委员会承办，主题为弘扬“中国菜”文化，加快川菜走向世界。

据了解，此次活动突出产业导向，还将开展川菜产业园项目签约、“中国菜—川菜产业研发基地”授牌等一系列产业发展成果展示。其中，眉州东坡川菜产业园项目是有效融合食材分拣、食品加工、集中采购、物流配送、教育培训、美食体验、特色旅游等多个关联业态，积极打造建设的全球规模最大、业态最丰富的川菜全产业链综合基地。

届时，一大批优秀企业家、文化大咖、苏学名人汇聚眉山，以东坡美食文化弘扬传承与川菜产业创新发展主题内容开展主旨演讲和高峰对话，上演文化激情碰撞，同时通过文化了解川菜发展历史脉络，在主题宴和嘉年华活动中感受“东坡美食”带来的极致体验。

相关负责人表示，本次活动旨在深入挖掘以“东坡美食”为代表的川菜丰富文化内涵，搭建川菜产业发展交流平台，以全球视角探索川菜产业发展路径，实现文化交流和对外输出，加快川菜产业全球化发展布局，将“东坡美食”打造成为眉山对外开放的重要窗口。

近年来，眉山市委市政府高度重视川菜产业发展，力争将川菜打造成为餐饮经济新的增长极，通过精心打造品牌文化，构建产业标准体系，推动产业集聚发展，加大川菜对外开放，“东坡美食”已经成为眉山走向世界的靓丽名片。（李洁）