湖南省长沙市四家餐厅登上“黑珍珠”榜单

近日，最新一届“中国人自己的美食榜单”——2023黑珍珠餐厅指南在北京发布，全国共有304家餐厅上榜。这次评选首次有4家长沙餐厅入选——君庭中餐馆（湘江豪生店）、墨泉峰味、晴溪庄园（星沙店）、新长福（世嘉店）获评一钻餐厅。

“湘菜市场基础良好，长沙经济蒸蒸日上，精致餐饮行业发展迅速，‘黑珍珠’进入长沙水到渠成。”黑珍珠餐厅指南负责人唐燕告诉记者。

黑珍珠餐厅指南是美团联合大众点评发布的一份美食指南，被誉为“中国的米其林”，自2018年起已连续发布6年。评委由烹饪专家、美食文化意见领袖、美食体验家代表组成，评选指标包括烹饪水平、体验感受、传承创新三大方面，既考察食材和烹饪技巧，还强调灯光设计、餐食搭配、服务水准、味型起伏等。截至目前，“黑珍珠”已覆盖国内25城及海外3城。

新长福（世嘉店）因“融合表达，创湘菜品质新高度”入选。该店执行总经理徐美霞认为，“黑珍珠”将给长沙餐饮业带来积极影响，帮助长沙吸引更多外来客户，带动整体消费。（张航）