郑久平委员：强化自主经营 提质中小学生营养餐

“要让正处于身体发育期的中小学生吃得营养、吃得实惠。”过去一年，省政协委员、民进贵州省委调研处处长郑久平调查走访了许多中小学校，发现一些城市中小学落实学校食堂自主经营的要求不到位，很多仍以对外承包的方式经营食堂，今年省两会上，郑久平将提交“办好中小学校学生食堂的提案”。

郑久平表示，2021年9月，贵州多部门就联合印发了《关于进一步加强学校食堂卫生安全与营养健康管理工作的通知》，提出学校食堂原则上自主经营，对外承包或委托经营食堂的学校，要公开选择社会信誉良好的餐饮服务单位或餐饮管理公司，依法签订合同。

针对调研发现的情况，郑久平建议，要严格落实学校食堂自主经营的要求，对所有中小学校食堂经营情况进行一次集中摸排清理，加快配备配齐中小学校学生食堂工作人员和相关设施设备。

郑久平说，中小学校食堂饭菜定价应坚持微利保本原则，短期内确实无条件自主经营，仍需承包经营的食堂，应对中小学校食堂饭菜公布指导性价格。无论是自营食堂、承包经营食堂、还是选择校外供餐单位的学校，都不能超过指导性价格。主管部门对学校食堂应建立相关成本核算监管机制。“建议加快改革学校食堂对外承包招标制度，由县区或市州政府统一招标，确定中小学校食堂承包经营主体。”