校园食品安全关系在校学生的健康安危 监管须臾不可放松

近日，接梅州市社情智库研究院线索，梅城一学校有学生反映称，曾在学校食堂的饭菜中发现虫子、长头发等异物，还遇过疑似肉类未蒸熟的情况。

校园食品安全问题历来备受关注，因为它不仅关系到孩子们的健康安危，更关系到家庭的幸福和社会的未来，马虎不得。为了让孩子们在学校吃得好、吃得放心，近年来，国家和相关部门推出了学生营养餐计划、校长陪餐制等政策措施，均取得了显著成效。然而各地学校食堂安全事故还是屡有发生，一次次牵动人们敏感的神经。例如学生营养餐、学生奶还是不时曝出质量问题，校长陪餐制还须进一步落到实处等等。

此次梅城有学校食堂被曝存在饭菜有异物、肉类疑似未蒸熟问题，同样也引发不少网友的关注。对此，涉事学校称食堂制度完备，突击检查无问题，肉类偏红系误解，这稍稍让人宽慰。但一句“饭菜里面有虫、头发可能是个别现象”是否过于轻描淡写？毕竟，饭菜里吃出这样的异物，也够“重口味”了，足以引发学生家长们忧虑。显然，涉事学校有必要进一步强化责任意识，加强对食堂食品安全、卫生管理和食堂菜品质量监管日常监督排查力度，防患于未然。

校园食品安全监管须臾不可放松。相关工作需要根据形势的变化及时调整、改进和优化，在创新中寻求新的突破与提升。2020年12月28日，梅州市启用学校食堂“互联网+明厨亮灶”监管平台，接入市县镇三级1118家学校食堂“互联网+明厨亮灶”及其系统，目前覆盖率达100%。安全监管平台通过汇集全市各地学校食堂监管数据，实时调取抽查学校食堂运营情况，开展学校餐食制作过程风险分析，对违规行为进行AI识别、实时抓拍，实现了对学校食堂食品安全的智慧监管。

学校食堂“互联网+明厨亮灶”监管平台建好也要用好。接下来，相关部门要进一步建立健全学校食品安全监管工作机制，加强与学校、家长的沟通协作，优化监管体系，不断提升食品安全监管效能，推动形成食品安全全社会共管共治格局，保障学生“舌尖上的安全”。（子絮）