重庆开展食品安全宣传周活动

7月3日，笔者获悉以“尚德守法，食品安全让生活更美好”为主题的2019年食品安全宣传周主题日宣传活动在重庆市九龙坡区杨家坪步行街广场举行。市区疾控工作者和多所医疗结构的医务工作者们，现场为市民讲解食品安全知识，并开展义诊。

市民现场做实验认细菌

此次宣传活动，最受市民欢迎的活动区域，要数科普小实验展台。九龙坡区疾控中心将实验室里的细菌标本和显微镜都搬到了展台，吸引了不少市民驻足学习。“这是金黄色葡萄球菌，也是我们平时生活中最常见的病菌，如果感染了这类病菌，会出现剧烈呕吐，并且发病时间很短。”只见工作人员一边向市民展示活菌标本，一边传授健康生活秘籍。现场还专设实验区，可供市民提供菜样现场测试农残或者亚硝酸盐是否超标。

“显微镜下的细菌就像虫卵一样，平时都没见过细菌的样子，工作人员告诉我们，用食用小苏打可以将食品清洗干净。”市民王蓉说，自己真是受益匪浅。
每年抽检500件食品今年重点检测学校周边食品安全

食品安全关系千家万户，食品商家鱼龙混杂，怎么确保安全？九龙坡区疾控中心的定期抽检便是辖区居民舌尖安全的第一道防线。据了解，九龙坡区疾控中心每年会对全区食品进行500件左右的定期抽查，其中包括超市、农贸市场、小摊小贩等食品安全重点风险点。近两年，淘宝食品店也成为了抽检重点对象，填补了监管空白。

今年以来，该中心将学校周边食品安全纳入检测重点，包括学校周边早餐汤包、粥食、咸菜以及各种“五毛食品”。

一旦发现某种细菌超标普遍，九龙坡区疾控中心就会向区政府反映，交由相关部门进行严格执法和及时处置，比如销毁某一批次的产品、停业整顿等。

如果发现有食品安全隐患，市民还可拨打12331热线进行投诉。

这些生活小窍门让你远离食品安全风险

剩菜剩饭最好不吃。剩菜剩饭里面含有大量的亚硝酸盐，吃了之后会影响身体健康，严重的话还可能会致癌。因此最好不吃隔夜菜。

10分钟侵泡可有效去除农残。每天买菜怕有农残？你可以在淘宝上搜索购买测试剂方便测试，还可通过浸泡的方法快速去除农残，用碱水浸泡或用清水浸泡清洗10分钟，就能有很大的效果。

少吃生食。大多数细菌和农残都不耐热的，因此尽量食用熟透的菜品。

多从官方渠道学习健康知识。微信时代给人们带来了很多虚假信息传播的困扰，很多保健信息甚至成为骗钱工具。为此，九龙坡区疾控中心特别提醒，市民要在网上获取健康知识，一定要多从官方渠道学习。据了解，九龙坡区疾控中心每年都会举行“健康知识巡讲活动”，各镇街基层卫生健康机构全年也会开展9次以上的食品安全宣传活动，广大市民可以关注“九龙坡疾控”微信公众号，随时随地，通过宣传片和音频等资料，学习食品安全知识。7月4日6时30分讯（高晓燕）