河南鹤壁示范区开展春季校园食品安全专项检查

中国食品安全网讯（李玥） 为保障校园食品安全，近日，鹤壁示范区市场监管分局对辖区内的学校（幼儿园）开展2021年度春季校园食品安全专项检查，护航“开学第一餐”。

组织集体约谈培训。春季开学前，分批分期组织开展各学校（幼儿园）负责人、餐厅负责人等集中约谈，对春季学校开学前食品安全工作进行提前部署，明确食品安全责任，强化食品安全意识，提出食品安全具体要求，确保各项工作落到实处。

全面开展专项整治。以餐厅后厨卫生、食品留样、餐具消毒及库房食材检查等为重点，重点查看学校是否有实际有效的食品安全突发事件应急处置预案并熟悉处置过程；是否有效落实从业人员健康证明、食品安全自查自评等管理制度；查看假期后重新使用的工器具和餐饮具等清洗消毒情况及食堂库存的主副食品、调料品等食品卫生管理情况。督促学校加强对食堂从业人员的教育培训，提高食品安全意识，要求各学校加强食品存储方面的自查，做到“周周清”，确保没有“三无”、过期、变质食品。

加强宣传提高意识。大力宣传和普及食品安全法律法规和应急处置流程等相关知识，指导学校食堂对设施设备、餐具以及环境卫生等全面开展维护、清洗、消毒，确保学校食品安全不出纰漏，织密校园食品安全网，砌牢复学“防控墙”。

截至目前，共出动执法人员20余人次，检查学校食堂8家次。下一步，示范区将继续加大执法力度，严格常态化巡查与不定期抽查，严厉打击违法违规经营行为，为广大师生营造良好的校园及周边环境。