张家口市19家校园食堂光荣上榜

 近日，河北省市场监督管理局公布了省2020年度省级校园食品安全标准食堂名单， 全省共有226家食堂入选， 张家口市桥西区幼儿园食堂、 下花园区幼儿园食堂等19家校园食堂光荣上榜。校园食品安全是食品安全工作的重点。 去年以来，张家口市各级市场监管部门通过强化食品从业人员管理、建立学校食堂食品安全自查制度、全面提升学校食堂食品安全量化等级优良率、开展“明厨亮灶”提档升级、打造省级校园食品安全标准食堂等措施，提升校园食品安全保障能力和水平。 

同时，充分发挥食品安全委员会办公室的综合协调职能，协调市卫健委、市教育局等部门全面加强校园食品安全工作，每年春秋季开学前，对全市各类院校食品安全进行联合检查， 围绕学校食堂许可情况、从业人员健康体检情况、设施设备运转情况、食品原料采购贮存情况、食品加工制作情况、餐用具清洗消毒情况、食品留样等方面内容进行全覆盖检查。去年以来， 全市共出动执法人员6000余人次， 检查学校食堂1863户次， 检查学校周边经营户2657户次，责令改正349户。

在全面落实校园食品安全监管法律法规的基础上， 张家口市不断创新监管举措，印发实施了《餐饮服务单位建立食品安全视频记录制度促进主体责任落实的意见》，要求学校食堂利用视频每天记录巡查、晨检和消毒情况，视频记录保存时间不得少于15天，并定期向社会公示。 印发了《学校食堂、社会福利机构食堂餐饮服务食品安全联席会议制度》，成立了由市场监管、教育、民政三部门组成的联席会议， 为全面加强校园食品安全监管提供了体制机制保障。定期组织对所有学校食堂负责人及食品安全管理员进行约谈培训，签订《食品安全承诺书》，提升学校食品安全主体责任意识，督促学校严格落实各项食品安全制度。2020年，全市681家学校食堂“互联网+明厨亮灶”改造完成率达到100%，量化等级良好以上占比达到96％，全市每个县、区至少建有1家省级校园食品安全标准食堂。（王海超 杨大伟）