曲靖市第一小学正式开启校内“午托” 为学生提供营养午餐

12月28日，经过供餐演练，曲靖市第一小学正式开启了校内“午托”，学生吃上了热腾腾的午饭。12月29日，记者来到曲靖市第一小学，就市民关注的问题探访学校供餐情况。上午11点，记者来到曲靖市第一小学，送餐企业的送餐车刚到达学校，餐车被封条封住，送餐人员也都“全副武装”站在教学楼梯口等待配餐。记者了解到，曲靖市第一小学上午放学时间是11点50分，吃午饭时间是12点。11点半左右，餐车封条被解封，工作人员搬出写着班级的保温箱将饭菜送到指定的教室门口，交给值班的老师。

排队打饭

12点，学校开饭了。记者跟随该校的校长李柱宽进入各个班级，看到每个班的配餐方式不一样。低年级学生一般由老师统一打饭，学生拿到饭后坐回自己座位上吃；高年级学生则由老师维持秩序，由当天的值日学生打饭，用餐都是在自己的座位上。李柱宽介绍，全校有57个班级，3086名在校学生，校内“午托”采取完全自愿的方式，一般一年级的学生大多数还是选择回家吃午饭，离学校近的部分学生也回家吃午饭，在校内进行“午托”的学生有1700人左右。之前学校开展过用餐礼仪的培训，学生打饭、吃饭都非常有秩序。学生打完饭后就到座位上吃饭，基本每一个学生都能保证“光盘”。老师会少量多次分配饭菜，保证每一个学生都能吃饱。午餐的标准是四菜一汤，外加一个点心，随时更换菜谱，费用是固定的，每餐每人15元。李柱宽介绍，午餐的相关事宜主要是学校家委会负责，供餐企业提前设置好菜谱，由家委会审核，供餐企业再根据菜谱进行供餐，保障食物的丰富多样。

热腾腾的饭菜

集体用餐

记者看到，学生的饭菜里有肉饼、红烧肉炖土豆、炒白菜、莲花白炒粉丝、菠菜汤和小玉米棒。学生大口吃着热腾腾的饭菜，对饭菜很满意。低年级的学生一般一碗饭菜即可，有的高年级的学生则要二三碗才够吃。采访结束后，记者来到学校办公楼一楼的一个空教室里，这里是值日老师的临时“小食堂”，值日老师可以在这里吃饭，饭菜全部和学生一样。这个空教室也是供餐企业的临时办公室，他们会多准备一些饭菜，给不够吃的班级进行小范围调配。记者一行也使用供餐企业统一配好的不锈钢饭碗，品尝了学生的午餐。饭菜看上去清淡，但吃起来可口，红烧肉炖土豆将新鲜的五花肉炸过之后再做成红烧肉，香甜可口还不油腻，素菜也很新鲜。在现场，供餐企业的工作人员说：“目前企业和学校都在摸索中，配餐数量以及配送的一些细节，会根据实际情况随时进行调整，争取做到更加科学。配餐的所有流程都非常标准，从食材源头到供给过程到学校配餐，都进行了严格的把控。食品安全无小事，不管是质量还是卫生，都有保障。”

校长李柱宽介绍：“ ‘午托’开展后，学校也面临着一些压力。一方面是食品安全问题，学校在源头把控方面不能松懈，督促企业进行各个环节和流程的把关。另一方面是学生中午在校的这两个多小时的安全问题，学校硬件设施有限，学校的操场等体育设施无法满足这么多学生同时使用，学生吃完饭后只能在教室里，有的做作业、有的看书、有的则趴在桌子上午睡，天气冷的时候容易感冒。此外，因为学生在学校里，全校的老师除极特殊情况外，基本都要轮流在校值班，没有休息下午上课很容易疲惫。目前，很多环节只有边做边摸索，希望在实践中找到一个更合理更科学的方案，给学生和家长带来更多的福利。”（邱艳霞）