随州市职院加强学生食堂冷链物资食品安全保障

11月18日上午，随州职院对学生食堂的冷链物资进行了食品安全专项检查。此次食品安全专项检查，按照“逐层检查、逐个对库”的检查方式，以生鲜冷冻畜禽肉及进口产品为重点，对冷链食品的储存条件、产品质量、标签标识、食品来源、检验检疫证明等环节进行抽样检查。督促经营者建立进货台账和销售台账，严格履行进货查验和索证索票制度，不采购、不加工、不经营无溯源凭证、来源不明的食品。要求经营者加强从业人员健康管理，采取测体温、戴口罩、消毒通风等措施，做好安全防护。同时，对检查中发现的不规范行为及时督促整改。并提出了“严控、严防、严查”的三严方针。职院副院长梁学军强调：“一定要抓牢抓实常态化疫情防控工作，严格监管，严控风险，严堵漏洞，做到食品安全万无一失。”

11月18日下午，职院后勤服务公司召集饮食中心、商贸中心通报了检查情况。总经理狄明勇要求饮食中心、商贸中心立即开展拉网式检查，确保校园食品安全，确保师生健康安全。（冷琼）