晋江市教育局推动食堂规范建设 让学生吃上营养餐

昨日上午11时25分，随着下课铃声响起，晋江第二实验小学晓聪校区各班学生走到教室门口，排队领取午餐。本月2日，该校自建食堂正式营业，让1200多名学生吃上了营养又美味的午餐。据了解，晋江将“新建或改建21个小学自办食堂”确定为今年为民办实事项目，截至目前，已有18所小学自办食堂顺利“开张”。

食材当日采购 午餐荤素搭配

昨日上午11时25分，记者在晋江第二实验小学晓聪校区三年二班外看到，2个红色的保温箱、1个绿色的汤桶摆放在教室门口。下课铃响后，学生们排队从红色保温桶里取走一个餐盒，2名到校参与午餐体验的家长则帮孩子们打汤。金针菇培根、龙虾球、西红柿炒蛋、芹菜木耳、花菜蟹肉汤，打开餐盒，热气腾腾的饭菜香味扑鼻。坐在宽敞明亮的教室里，孩子们津津有味地吃了起来。许嘉瀚同学很快就将午餐一扫而空，“每天的菜式都不一样，挺好吃的，每天都能‘光盘’。”他笑着说。帮所有学生打完汤，张老伯也领了一份餐，“我的孙女在这个班，这是我第一次来学校品尝午餐，饭、菜、汤都热乎乎的，味道很不错，作为家长我很满意。”“以往是配餐公司配送，每天从外面送到学校，如今学校有了食堂，所有食材当日采购，午餐两荤两素一汤，三周菜品不重样。”该校副校长许贻亮介绍，今年秋季搬入崭新的校区，学校将教师宿舍楼一楼规划建设成食堂，近500平方米的食堂划分为主食库、副食库、加工区、主厨区、配餐间、教师餐厅……每天早上6点多，食堂工作人员就开始备菜，9点多，主厨和帮厨默契配合，多个灶台同时开火，为师生们烹饪美味午餐。

食堂“明厨亮灶” 扫码实时观看

在食堂外，记者看到墙上张贴着“晋江市明厨亮灶工程二维码”，掏出手机扫描二维码，几秒钟后，“透明厨房视频直播”的网页打开，直接链接到该校食堂后厨，并提示有主厨区、粗加工区、配餐间、洗消间、售卖间等，点进去就可以实时观看。家长王先生告诉记者，学校将“明厨亮灶二维码”发到班级群后，他想了解女儿中午吃什么，厨房环境如何，打开手机扫一扫就能看到，对于家长来说，又多了一条渠道了解孩子在校用餐情况，心也放宽了。

学生排队领午餐

“家长可以通过扫描二维码，实时查看食堂配餐及卫生情况，学校还推行家长午餐监督制度，每天轮流安排2名家长到班级配餐巡视，根据配餐的质量及时反馈交流，提出建议，推动食堂更规范建设。”许贻亮表示。晋江市教育局相关负责人介绍，“新建或改建21个小学自办食堂”是今年晋江为民办实事项目之一，让学生吃得安心、吃得开心，这是鼓励学校自办食堂的初衷。目前，晋江已有18所小学自办食堂顺利营业，其余3所小学自办食堂建设正在有序推进中，建设完毕后可供近2万名学生用餐。（王丽虹）