江西发布《学校集中配餐管理规范》

近日，由江西省市场监管局、省标准化研究院、南昌大学等共同制定的《学校集中配餐管理规范》江西省地方标准正式发布实施。该地方标准用于规范为中小学、幼儿园、高等院校及各类技工院校等学校配送学生餐的配餐机构的经营行为。学校食堂或集中配餐机构，租用学校食堂对学生餐进行集中配餐的参照执行。

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该地方标准规定了学校集中配餐的资质条件、主体责任，对食品安全、营养健康、配餐等事项的管理，对食品安全事故处置、监督评价等均提出明确要求。标准的实施，将为学校集中配餐活动相关主体提供内部管理和流程优化参考，为教育部门、卫生部门和食品安全监管部门监管提供技术支撑，有助于提升我省校园食品安全管理水平。（林雍 梁峰源）