湖北省校园供餐有变化食物浪费明显改善

近日，教育部印发《教育系统“制止餐饮浪费，培养节约习惯”行动方案》，要求各地因校制宜，制定针对性、操作性、实效性强的举措，从根本上解决学校餐饮浪费问题。

在制止餐饮浪费方面，湖北襄阳各学校做得怎么样？连日来，记者对部分城区学校食堂探访发现，“节约粮食、拒绝浪费”已逐渐成为在校学生和食堂的行动共识，各校纷纷通过加强宣传教育、改进供餐制度、加强校内监管等形式，积极营造“节约为荣、浪费可耻”的氛围。

湖北襄阳市二十四中

供应小碗菜 提倡共餐制

16日中午12时许，市二十四中食堂内，吃饭的学生熙熙攘攘。在免费自助加饭台，时不时有男生过来添饭。

“今天的小碗菜套餐是西红柿炒鸡蛋、蒜薹炒肉丝和红烧豆腐，加上米饭总共4.5元，比之前便宜不少。虽然菜量少一点，但对我来说刚好吃饱，不浪费。”该校高二学生小黄说，小碗菜套餐推出后，尤其受到女生的欢迎，如果套餐内有喜欢吃的菜，加1元钱还可以再打一份。

该校食堂经理余志和介绍，为了厉行节约，食堂推出了不少举措，比如，以前1元钱4两米饭，现在0.5元二两米饭，不够吃可以自助免费加饭；以前多是大锅饭，现在增加了小碗菜，降低部分菜品的价格，减少菜量，如果不够吃可以再添加喜欢的菜品；对于火锅等分量较多的菜品，学校引导实行“共餐制”，建议学生与他人分享食用。

据了解，在用餐期间，该校志愿者会对剩饭剩菜较多的学生给予温馨提醒，并记录学生对菜品的建议，供食堂师傅改进。

余志和说，新举措已实行了一个多月，效果显著，目前食堂的剩菜剩饭跟以往比减少了四分之一。

湖北襄州四中

增加供应窗口 男女分开供餐

在襄州区第四中学，供餐制度同样有所改变。

15日中午11点30分起，各年级学生开始分批陆续走进食堂。午餐开始后，学校总务处的老师也同时“上岗”，或在泔水桶旁监督，或穿行于排队学生之间督查提醒。

从本学期起，该校食堂的窗口从10个增加到12个，并分为男生窗口和女生窗口，在取餐时打饭师傅会有所区别。学校还要求，每名打饭师傅在供餐时需提前询问学生“多了或少了”“够不够”。相比以往，学校食堂的套餐种类也增加了，而且根据饭菜的多少，价格也会相应增减，以适应学生们的不同需求。

该校总务处主任陈光亮说，相比去年每天6桶的泔水量，最近半个多月每天仅有3桶，餐食残余减少了一半。

此外，该校还组织开展了内容丰富、形式多样的主题宣传教育活动，包括制定“班级节俭公约”、宣扬厉行节约小故事、进行节俭妙招大PK、开展“校园节俭月”活动、寻找身边的“节俭少年”、对表现突出的同学予以表扬等。

湖北襄阳职业技术学院

发起文明倡议 吃光饭菜送水果

近日，襄阳职业技术学院发起了一场“节约粮食，从我做起”文明倡议活动。这次倡议共有五个部分，分别为弘扬传统美德，倡导节俭用餐；遵守社会公德，倡导文明用餐；坚持低碳环保，倡导卫生用餐；讲究科学饮食，倡导健康用餐；牢记就餐礼仪。

据了解，该校食堂推出了小份饭、半份菜、小碗菜、自选套餐等多种餐食形式，师生可按需点菜，并打包剩菜。同时，还开展了光盘送水果或纸巾的活动。

该校后勤产业服务总公司副总经理余涛介绍，文明倡议活动发起后，全校6个食堂同步进行，效果非常明显。比如学校食堂之一的知恩堂，以前每餐后的食物残渣有300多斤，现在只有100多斤。（魏鹏 王晓光 胡梦思 卢佳鑫 李林霞 杨明海）