淄博市印发校园食品安全守护行动实施方案

近日，淄博市市场监管局与市教育局、市公安局、市卫生健康委联合印发《淄博市校园食品安全守护行动实施方案（2020-2022年）》，部署开展为期三年的校园食品安全守护行动，全面推动学校及幼儿园食品安全治理体系和治理能力现代化，保障广大学生“舌尖上的安全”。

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行动方案进一步理清部门责任分工，建立各司其职、定期会商、联动执法、信息共享、齐抓共管的工作机制。进一步落实学校食品安全校长负责制、学生集体用餐配送单位食品安全主体责任和属地部门监督管理责任，聚焦校园食品安全的突出问题、薄弱环节，采取有力措施，打基础、补短板、强弱项、促提升，严防严管严控校园食品安全风险，严防发生群体性重大食品安全事故，不断提高广大师生及家长对校园食品安全的获得感、幸福感、安全感。

聚焦八项重点任务。全面落实校园食品安全校长（园长）负责制，严厉查处校内食品经营者无证经营和超范围经营行为；严格落实供餐单位、校园周边餐饮门店和食品销售单位食品安全主体责任，严厉查处无证经营和超范围经营行为；严厉查处采购、销售或加工制作腐败变质、霉变生虫等感官性状异常和超过保质期等食品和食品添加剂行为；严厉查处超范围、超限量使用食品添加剂行为；严厉查处餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格行为；严厉查处未按规定制定和实施经营过程控制要求的行为；全面推行“互联网+明厨亮灶”等智慧管理模式；广泛开展校园食品安全宣传教育。

明确开展十九项具体工作措施。自查整改食品安全问题隐患；实行大宗食品公开招标、集中定点采购；规范加工制作行为；全面推行学校食堂“明厨亮灶”；建立学校相关负责人陪餐制度；加强承包或委托经营、供餐单位管理；科学防控安全风险；严格查验进货原料；规范加工制作行为；全面推行供餐单位“明厨亮灶”；提升食品安全管理能力；实行全覆盖监督检查；突出监督检查重点点位和项目；严惩重处违法行为；建立和完善学校饮用水安全长效机制；加强食源性疾病防控；加强食品安全和营养健康宣传教育；采取营养健康干预措施；加强社会共治。（卢茜茜 王虎）