福建省厦门市马巷加强“小饭桌”监管

时至秋季开学，正是家长选择托辅机构的高峰期，而家长选择托辅机构时所考虑的无疑是辅导师资、餐饮环境以及食品是否安全。

为保障“小饭桌”食品安全，让学生吃得安心，家长放心。近期马巷市场监督管理所第三中队对辖区 “小饭桌”进行开学季评级检查，并指导新开办的托辅机构办理证照及对食堂不足之处进行整改。工作人员针对餐饮加工环节，从硬件条件、人员管理、过程控制等方面进行检查。重点查看食品加工操作场所是否保持整洁，防尘、防虫、防鼠设施是否齐全；清洗、消毒、保洁、冷冻冷藏和洗手设施设备是否正常运转；人员健康管理是否到位；食品料进货查验是否落实等等。

下一步，马巷市场监督管理所第三中队工作人员将加强监管工作，持续关注，让家长有可放心的“小饭桌”选择。（黄炳炀）