小儿秋泻 喝山药芡实粥

秋季是小儿腹泻的高发季节，不少学龄前儿童都会出现发热、上吐下泻的症状，并伴有脱水。孩子秋泻时精神差，消瘦明显，胃口不好，家长经常为饮食煞费脑筋。从中医辨证来看，孩子秋泻多属脾胃虚寒，不妨试试粥疗法。尤其是秋泻后期，孩子体温下降，呕吐腹泻也减少，余邪未尽，喝点山药芡实粥能暖胃益中、健脾止泻，既补充体力，又可帮助受损的脾胃尽快康复。

做法为：先把淮山药、炒芡实各15克打成粉；取大米30克，洗净，浸泡30分钟左右；加入清水烧开，再加入两药细粉，小火炖煮熬成粥；熟后可撒点胡椒粉，调入适量盐食用。

方中，山药味甘性平，入脾、肺、肾经，有补脾养胃、助消化、止泻敛汗、强壮滋补的作用。芡实作为药食同源的止泻良药，味甘涩，性平，不温不燥，入脾、肾二经，炒至略焦时使用，加强其健脾开胃止泻的功效。山药与芡实同气相求，合用不但健脾益胃，且各有侧重：山药为培补中气最平和之品，益气敛阴；炒芡实健脾补肾、固涩止泻，两药搭配使脾胃得暖，阳气渐充，消化水谷的能力逐渐恢复。此外，胡椒粉作为调味品，能温中祛寒、暖胃止泻，最适合脾胃虚寒引起的秋泻，也能提振小儿食欲。

“秋粥宜人”，小儿秋泻后期，山药芡实粥可充作主食。待精神好转，胃口恢复，再进食米饭、面条，但口味应仍以清淡为主。（刘翠瑛）