随州市市场监管局全力护航开学“第一餐”

春季开学伊始，随州市市场监管局组织开展学校（幼儿园）食堂及校园周边餐饮食品安全专项检查，全力护航春季开学校园师生“第一餐”。

执法人员对辖区范围内所有学校食堂开展全覆盖检查，重点检查从事接触直接入口食品工作的从业人员是否取得健康证明、是否每天上岗前对健康状况进行检查；选择的原料供货商是否具有合法资质，是否履行原料入库查验记录制度、查验原料随货证明文件等；是否做到分区、分架、分类、离墙、离地存放食品原料；有明确保存条件和保质期的食品原料，是否按照保存条件和保质期贮存；是否做到烧热煮透食品、分开存放生熟食品、按规定的温度和时间配送食品等，切实防范和化解食品安全风险。同时，督促学校严格落实食品安全主体责任，做好食品安全工作，认真组织开展食品安全自查，确保师生的饮食安全，坚决杜绝食品安全事件发生，全力营造放心的食品安全环境。（张琴 郑思觅）