正德和：传承乡味美食 成就幸福人生

中国食品安全网讯（陈逸囡）在浙江绿谷，有着一个天然氧吧松阳，这里青山绿水、人文荟萃、物产丰饶，被誉为“最后的江南秘境”。好山好水孕美食，浙江正德和食品有限公司就创建于此。自2007年成立以来，企业一直致力于传统乡味食品的开发、生产与销售，成为“陈八两、盒马鲜生、胖哥俩”等知名连锁餐饮招牌菜的供应商。

正德和官方提供

坚守正心匠行，只为一口好肉

现任集团董事长的阙维德从事肉类行业已经有30年了，“我一直在和猪肉打交道，是大家都熟悉的食材，所以更要用心去做。”2014年他发明了一种黑肠的制作方法，打开了正德和乡味美食工厂的大门。至此，正德和坚守正心匠行，只为一口好肉。食材来源新型绿色生态健康猪肉，运用正德和秘方制作，打造极具地方传统特色乡味食品，让顾客找到记忆中真正的传统味道。 

“品质是根，服务是本，创新是神，文化是魂”是正德和坚守的价值观，用好食材做好乡味，主推的三大乡味系列成为了众多顾客的“心头肉”“梦中香”。正德和也成为丽水市重点农业龙头企业、丽水市高新技术企业和丽水市专利技术示范企业、浙江省优质农产品营销中心副会长单位。先后获得了浙江农业博览会金奖、诚心民营企业称号、丽水市生态精品现代农业生态精品农产品、浙江省百个名优畅销农产品奖等。 

此外，公司依托产地的食材优势、环境优势与浙江大学动物科学院紧密技术合作，坚持文化引领、品质发展、科技创新、品牌助力的经营策略，腌腊制品、酱卤制品、速冻调理制品三个食品生产认证单元研制开发生产的松阳香肠、状元黑香肠、火腿香肚、红袍牛肉、葱花肉等极具地方传统特色乡味产品连续10年荣获浙江省农博会金奖，产品行销浙江、江苏、上海西安、昆明、成都等地区，倾力打造的“正德和”品牌成功荣获浙江省著名商标。 

正德和官方提供

封存江南经典美食，打造传统乡味食品

在产品的研发上，正德和致力于传统乡味食品开发，打造极具地方传统特色乡味食品。速冻方便菜系列暂停了时间，封存江南经典美食葱花肉、糖醋里脊等，融入现代化工艺，营养丰富，口感十足；而作为最火的口味之一，正德和酱卤系列用料讲究，采用独特的制作手法，香味十足，红袍火腿、火腿香肚、红袍牛腱让人流连忘返；“我最喜欢的还是正德和的腊肠，非常香，怎么做都好吃！”在老顾客眼中，正德和的招牌腌腊系列味道独特，口味众多，原味香肠、状元黑香肠、松阳香肠等产品融合了正德和秘方及古法炭火焙干，严格把关产品腌制过程，令人欲罢不能“肠”。 

费孝通在国外留居时，时常说“家乡美味入梦多”。口味和口音一样是从小养成的，一代有一代的口味。正德和把乡味裹进肉里，跨越千里也能把家的味道带给身在异乡的望月人。 

有人说幸福是比较出来的，美味也是。你的味蕾见过不同的世面，吃过的四海佳肴中，也有让人回味无穷的，但是终究没有一种能够替代家乡的味道，不仅仅是因为乡愁，还有藏在锅碗瓢盆里无法割舍的文化根儿。