云南省南华县做强做大野生菌产业 已出口至多个国家

3月虽然不是野生菌上市的季节，但是楚雄彝族自治州南华县咪依噜天然食品开发有限责任公司依然忙个不停，公司推出的野生菌系列产品不限季节供应，让客户一年四季都可品尝到野生菌。公司的生产线上，不仅有松露冻干、松茸冻干、牛肝菌油、野菌包等初加工产品，还批量生产以野生菌为原料的松露酱、松茸酱、松露含片等产品。公司负责人余佳陵介绍，公司冷库每年都要存储500吨以上的新鲜野生菌用于生产加工，“每年5月清空库存，6月中旬又开始新一轮的收购，通过这几年的研发，公司野生菌系列单品已经达150多种。”

南华县拥有丰富的野生菌资源，境内已知野生食用菌种类有290多种，野生食用菌种类占全国的31.2%、占云南省的43.3%，野生食用菌资源年蕴藏储量1万多吨。该县也先后被评为中国野生菌美食县、中国野生菌之乡、野生菌王国等荣誉称号。2020年11月，云南省将南华县列入松茸、美味牛肝菌、松露、鸡油菌、干巴菌、鸡枞、青头菌、奶浆菌8个野生菌重点基地县和香菇、羊肚菌、金耳、白参4个高原特色食用菌重大基地县给予扶持。2021年，南华县被命名为云南省唯一的野生菌“一县一业”示范县。

多年来，南华县积极落实扶持发展野生菌产业相关优惠政策，并通过成立李玉院士及院士团队工作室、南华野生菌研究院，组建野生菌大数据中心和野生菌基因库，研发野生菌系列精深加工产品。目前，全县已有野生菌企业41户。2021年，全县野生菌加工企业实现产值达22.74亿元，野生菌产业综合产值达41.18亿元，比2020年增长40.4%。

以实施全国电子商务进农村综合示范项目为抓手，南华县大力推进野生菌等山货进城变商品，建成5000多平方米的电子商务广场、10个乡镇电商分中心、128个村（社区）农村电子商务服务站。全县围绕构建农村电子商务服务体系，不断完善农村交通和信息化基础设施建设。截至目前，全县共有农村公路461条2708.58公里，10个乡镇128个村（社区）通公路率达100%，通村公路硬化率达100%，村民小组通公路率达100%。4G网络城区、乡镇、行政村覆盖率100%。建成1个物流分拨中心、1个物流配送中心、120个乡镇和村级配送站点，实现了县、乡、村三级物流服务全覆盖，在全县10个乡镇建成冷链仓储设施14个4000立方米，实现冷链物流乡镇全覆盖。

在野生菌产业的支撑下，南华县野生菌交易市场已成为云南最大的野生菌交易市场之一。2021年，全县野生菌集散交易量10136.7吨，交易额达103592.6万元。如今，南华县的新鲜野生菌13小时可达上海、12小时可达深圳，野生菌出口遍及港澳等地区，以及日韩、欧盟等。2021年，楚雄州南华县野生菌上行电商交易额达2.5亿元。（吕瑾）