贵州全面推动辣椒产业高质量发展 为黔货出山奠定根基

辣椒产业是集种植、物流、加工于一体,推进贵州农村产业革命,促民增收、脱贫致富的重要产业。深入贯彻落实省委十二届七次全会“纵深推进农村产业革命,大力发展现代山地特色高效农业”的重要指示精神,加快推进全省12个特色优势扶贫产业结构调整,积极推进贵州辣椒产业高质量发展,从而为全省脱贫攻坚提供有力支撑,助推黔货出山,筑牢乡村振兴产业根基。

贵州辣椒历史悠久,从品种、生态和产地环境来看,贵州较全国乃至全球都具有独特的发展辣椒产业的优势,但由于历史因素,贵州的辣椒产业集群发展仍然存在经营主体组织化程度低、产业链条浅短,且辣椒产品附加值未能充分挖掘、品种培育、栽培技术等仍较落后的问题。如何让贵州的“小辣椒大产业”在推进农村产业革命中发挥更大的作用,这是发展辣椒产业必须思考的问题。

加大科技投入,提升辣椒品质。辣椒品质作为辣椒产业发展的基础,从前期的品种培育和种植、中期的病虫害防治以及后期的储存加工、运输销售等都需要科技投入。加强产、学、研才能转变传统粗狂型的种植方式,保证辣椒的品质,进而提升辣椒的产业化水平和产品附加值。同时,农户作为辣椒种植者,为了保证辣椒品质,提高辣椒的综合管理技术水平,栽培技术、管护方式等方面的培训显得尤为重要。构建“龙头企业+合作社+农户”的绿色供应链模式,推进经营主体组织化。龙头企业作为发展辣椒产业集群的重要抓手,应充分借助企业自身优势,发挥带头引领作用,将辣椒经营主体进行有效集中,改变椒农原始的种植理念。通过带动椒农进行土地流转、入股分红以及务工收入等方式,将产业发展链条上的各利益相关者进行利益联结,推进现代农业经营方式的转变,从而增强辣椒产业经营者的组织化程度。

创新“贵椒贷”金融模式,加大产业发展资金投入。从贵州省辣椒产业发展专项资金中提取一定比例资金建立贵州省辣椒产业“贵椒贷”金融支农资金池,再与担保公司以及银行合作,由担保公司向银行担保,担保公司、银行、“贵椒贷”金融支农资金池各按一定比例承担风险,对全省辣椒产业经营主体在申请银行贷款、担保融资等方面给予支持,从而缓解辣椒产业经营主体经营过程中所遇到的融资难、融资慢、融资贵等问题。

“辣旅一体化”推进产业融合,引领辣椒产业新发展。产业融合作为传统农业向现代农业转变的必然要求和重要路径,大力推进了农业与服务业、旅游业相互促进、加快发展的进程。“乡村旅游+”的产业融合模式已然成为贵州省近年来的发展趋势之一,而辣椒产业作为贵州的特色优势产业,因此推动辣椒产业与旅游业的融合发展成为贵州省推进“乡村旅游+”发展模式的新航标,可配套建设辣椒文化博物馆、辣椒物种观光园、辣椒产品体验中心,开辟辣旅文化旅游精品线,引领辣椒产业与旅游业良性发展。

加大大数据应用,推进辣椒产业信息化发展。利用贵州省大数据发展优势,围绕辣椒产业种植管理、仓储管理、运输管理、销售管理等方面,建立从种植端到销售端的数据信息采集、运输、反馈动态管理系统。种植端利用大数据优化产业布局,并建立辣椒质量安全信息体系,将获取的信息在全国农产品质量安全追溯平台上共享；仓储和运输环节,对仓储数据进行实时更新,采取先进先出,保证辣椒质量与安全,并对物流运输进行全程跟踪与控制,确保运输环节可监控；销售端建立信息共享、数据互联的电商公共服务体系,加强信息获取分析能力,建立辣椒生产信息、交易信息、供求信息采集发布长效机制,完善市场对全国辣椒科技推广、行业动态、产业新闻等信息的采集功能。将贵州辣椒产业的“种植+仓储+运输+销售”等环节进行有机结合,各环节实现可监督、可监控、可监管,保证了贵州辣椒的品质安全。

“辣博会”宣传造势,打造贵椒品牌。借助一年一度的“贵州·遵义国际辣椒博览会”,积极对贵州辣椒进行展示展销、招商招展、合作恳谈以及品牌宣传,将贵州辣椒推向国际化、专业化、市场化和品牌化,树立专属贵州辣椒的品牌形象。同时,加大辣椒品牌建设管理,建立贵州辣椒品牌定位、塑造、监管和保护管理体系及工作机制,深度挖掘贵州辣椒文化,实施品牌监管保护工程。

打造国家级辣椒价格形成中心,发展辣椒期货交易。大力发展电子商务,帮助产地椒农和经销商开展线上线下交易,建立健全辣椒价格形成制度,科学制定辣椒价格编制方法,扩大数据采集范围,形成产地价格指数体系。同时发展遵义朝天椒作为期货交易基准定价品种,推进辣椒期货主交割库和中国干辣椒批发价格指数建设和发布,建立健全价格信息发布系统、数据分析系统和价格监测预警系统,从而打造国家级辣椒价格形成中心,进而提升贵州省辣椒产业发展水平和核心竞争力,增强贵州省辣椒产业开拓国际市场的能力。

推动辣椒标准化生产基地建设,提高辣椒综合生产能力。打造以黔北为核心的优质辣椒生产基地,发展规模积聚效应,推进辣椒标准化生产,抓好标准宣传实施,加快完善辣椒生产、分级、交易等系列标准,广泛开展辣椒病虫害统防统治,加大辣椒绿色、有机、GAP认证。推动国家级辣椒物流集散基地建设,提升市场物流服务水平。完善市场交易物流区、加工物流区、冷链物流区以及期货交割库建设,招引专业物流供应链企业保障物流运输,搭建现代化物流信息管理平台。丰富物流交易市场业务范围,开辟鲜食辣椒交易区,配套农资交易区、辣椒制品交易区、辣椒设施设备交易服务区等,创新建立商流与物流分离的交易交割方式。（周莉莉　陈小丽）